Autour de ces parties, les dimanches sont réservés aux petits déjeuners «spéciaux» comme les toasts français, les crêpes ou les gaufres - et les gaufres sont les préférées de notre ménage. Le dimanche pouvait venir sept jours par semaine et je me réveillais toujours chaque matin en ayant envie de gaufres croustillantes et moelleuses généreusement enrobées de beurre de noix, de tranches de banane et de plumes de cacao.


Gaufres à la citrouille, aux pommes et aux pacanes (végétaliennes, sans gluten)

  • Sans produits laitiers
  • Sans sucre / faible en sucre
  • Vegan
pesto de persil vegan

Calories

673

Sert

2

Ingrédients

  • 2 tasses de mélange de farine sans gluten
  • 2 1/2 c. levure
  • 1/2 c. bicarbonate de soude
  • 1/2 c. gomme xanthane
  • 1/2 c. stévia en poudre (ou votre édulcorant préféré, au goût)
  • pincée de sel
  • 2 c. cannelle
  • 1 c. gingembre moulu
  • 1/4 c. clou de girofle moulu
  • 2 tasses de lait non laitier
  • 1 tasse de purée de citrouille
  • 1 tasse de compote de pommes non sucrée
  • 1/2 c. extrait d'érable
  • 1/4 tasse de pacanes, hachées
  • 1/2 pomme douce, pelée, épépinée et hachée

Préparation

    1. Préchauffez le four à 200 degrés F et placez-y quelques assiettes pour se réchauffer. Préchauffez votre gaufrier.
    2. Dans un grand bol, fouetter ensemble la farine à travers les clous de girofle moulus. Dans un petit bol, mélanger le lait, la purée de citrouille, la compote de pommes et l'extrait.
    3. Versez le mélange liquide dans les ingrédients secs et fouettez pour combiner. Brisez les morceaux de farine secs. Incorporer les pacanes et la pomme hachée.
    4. Vaporisez légèrement le gaufrier avec de l'huile et placez-y de grandes cuillerées de pâte. Étalez doucement la pâte jusqu'à ce qu'elle atteigne presque les côtés. Fermer et cuire environ 6 minutes.
    5. Transférer les gaufres cuites dans le four chaud pendant que vous cuisinez avec la pâte restante.
    6. Servir avec des fruits frais et du sirop d'érable - ou vos garnitures de gaufres préférées.

Information nutritionnelle

Par portion: Calories: 673 # Glucides: 143 g # Lipides: 14 g # Protéines: 9 g # Sodium: 17 mg # Sucre: 20 g Remarque: Les informations présentées sont basées sur les ingrédients et la préparation disponibles. Il ne doit pas être considéré comme un substitut aux conseils d’un nutritionniste professionnel.