C'est l'une de ces recettes de gaufres que vous devez essayer! Les gaufres sont toujours une délicieuse façon de commencer la journée, et ce glaçage au fromage à la crème à base de noix de cajou sur le dessus élève vraiment le plat classique.


Gaufres à la citrouille avec glaçage au fromage à la crème (végétalien)

  • Sans produits laitiers
  • Vegan

Ingrédients

Pour la tarte:

  • 1 tasse de farine d'avoine
  • 1/4 tasse de farine d'amande
  • 2 cuillères à soupe de farine de tapioca
  • 2 cuillères à café d'épices pour tarte à la citrouille (cannelle, gingembre, muscade, clous de girofle)
  • 1 tasse de lait végétalien
  • 1/4 tasse de purée de citrouille

Glaçage au fromage à la crème de cajou:

  • 1 tasse de noix de cajou trempées ou bouillies
  • 1/2 tasse d'eau
  • 2 cuillères à soupe d'agave ou de sirop d'érable pur
  • Jus d'un citron
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Préparation

  1. Commencez par chauffer votre gaufrier et enduisez-le légèrement d'huile afin que les gaufres ne collent pas. Ajoutez ensuite tous les ingrédients de la pâte à gaufre dans un mélangeur et mélangez à puissance élevée pendant au moins une minute pour que la pâte soit très lisse et qu'il n'y ait pas de morceaux d'avoine.
  2. Commencez à cuire les gaufres dans votre gaufrier jusqu'à ce qu'il ne reste plus de pâte. Pendant la cuisson, commencez par la cerise.
  3. Ajoutez tous les ingrédients du glaçage à votre mélangeur. Mélanger à feu vif pendant au moins une minute pour qu'il soit très lisse. Si vous devez ajouter plus d'eau en fonction de l'épaisseur ou de la minceur, vous souhaitez l'ajouter lentement. Faites de même avec l'édulcorant liquide si vous voulez qu'il soit plus sucré.
  4. Versez toute la cerise que votre cœur désire sur vos gaufres et profitez-en!