Célébrez la saison avec ces scones de citrouille végétaliens avec un filet d'épices à la citrouille. Un délicieux scone avec une croûte extérieure croustillante et une texture friable.
Scone à la citrouille (végétalien)
- Sans produits laitiers
- Vegan
Temps de cuisson
15
Ingrédients
Pour le scone:
- 1 tasse de farine
- 2/3 tasse de sucre
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 1 1/2 cuillères à café d'épices à la citrouille
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 œuf de lin
- 2/3 tasse de beurre végétalien - très froid
- 5/8 tasse de purée de citrouille
- 1 cuillère à soupe de lait de soja
Pour la bruine:
- 1 tasse de sucre glace
- 1 cuillère à café d'épice de citrouille
- 1 cuillère à soupe de lait de soja
Préparation
- Préchauffer le four à 425 ° F.
- Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Préparez l'œuf de lin en mélangeant 1 cuillère à soupe de farine de lin avec 2 cuillères à soupe d'eau. Mettre de côté
- Mélanger la farine, le sucre, la levure chimique, le sel et les épices dans un grand bol. À l'aide d'un couteau à pâtisserie ou d'une fourchette, couper le beurre dans les ingrédients secs jusqu'à ce que le mélange soit friable. Placer au congélateur pendant 5 minutes.
- Dans un autre bol, fouetter ensemble la purée de citrouille, le lait de soja et l'oeuf de lin. Pliez les ingrédients humides en ingrédients secs. Former la pâte en boule.
- Tapoter la pâte sur une surface légèrement farinée et la former en un cercle de 1 pouce d'épaisseur.
- Utilisez un grand couteau pour couper la pâte en 6 triangles Placer sur une plaque à pâtisserie préparée.
- Cuire au four de 14 à 16 minutes. Les scones devraient commencer à devenir brun clair.
- Placer sur une grille pour refroidir.
- Pour la bruine, mélangez simplement tous les ingrédients (ajoutez plus de sucre glace ou de lait de soja, selon l'épaisseur que vous aimez votre bruine) puis arrosez sur les scones.