Il y a quelques mois, deux de nos plus chers amis sont venus rendre visite en portant une grosse citrouille mûre en cadeau. Nous avons immédiatement voulu récompenser leur générosité en préparant quelque chose de super délicieux, mais les dieux d'Internet ne pouvaient pas nous fournir une recette de scone végétalien appropriée. Nous sommes donc allés de l'avant et en avons fabriqué un nous-mêmes. Je pense que nous avons tous été secrètement surpris de voir à quel point ils se sont bien déroulés. Nous avons enduit nos scones de citrouille avec de la margarine végétalienne et de la confiture de fraises naturelle, les avons arrosés de jus de fruits frais et grillé notre corps dans la chaude lumière du soleil du matin. Félicité.



Scones à la citrouille (végétalien)

  • Sans produits laitiers
  • Vegan

Calories

2827

Ingrédients

  • 4 tasses de farine auto-levante (ajoutez plus ou moins selon la consistance de votre mélange)
  • 1 tasse de citrouille en purée
  • 55g de beurre végétalien
  • ½ tasse) de sucre
  • 1 cuillère à café de substitut d'oeuf végétalien
  • ½ tasse de lait de soja


Préparation

  1. Hacher la citrouille en petits cubes puis faire bouillir ou cuire à la vapeur les morceaux jusqu'à tendreté et donner à tous une bonne purée. Vous voudrez peut-être faire éclater la purée dans un tamis ou un tamis à farine pour éliminer l'excès d'eau.
  2. Préchauffez votre four à environ 180 degrés Celsius.
  3. Mélanger le sucre et la margarine ensemble, en ramollissant d'abord la margarine si elle est très dure, puis incorporer la purée de citrouille et No Egg.
  4. Ajoutez le lait de soja, puis ajoutez lentement la farine, en le pliant et en évitant une agitation excessive qui transformera vos scones en petits cailloux. Continuez à ajouter de la farine jusqu'à ce que le mélange se transforme en pâte et ne soit plus collant. Impliquez-vous à mains nues - c'est amusant et désordonné à mélanger.
  5. Fariner une planche à découper, puis couper la pâte en deux et la pétrir légèrement. Étalez-le avec un rouleau à pâtisserie et coupez-le en petits cercles. Nous avons utilisé une petite tasse de thé qui était de la taille parfaite. Répétez avec l'autre moitié de la pâte.
  6. Placez vos scones sur un plateau recouvert de papier sulfurisé et laissez cuire 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'ils montent et deviennent légèrement dorés sur le dessus.
  7. Couper en deux et dévorer à chaud.

Information nutritionnelle

Calories totales: 2837 # Glucides totaux: 546 g # Lipides totaux: 51 g # Protéines totales: 71 g # Sodium total: 7141 mg # Sucres totaux: 112 g Remarque: Les informations présentées sont basées sur les ingrédients et la préparation disponibles. Il ne doit pas être considéré comme un substitut aux conseils d’un nutritionniste professionnel.