Ces brownies sont incroyablement moelleux, avec quelques morceaux de noix croquants à l'intérieur, recouverts d'une couche fruitée et crémeuse sur le dessus! En plus d'être incroyablement délicieux, ils sont également complètement raffinés sans sucre, naturellement sucrés par les dattes, remplis de graisses saines d'avocat et de beurre d'arachide, sans gluten et peuvent même être faits sans huile! Une telle gâterie saine, nutritive et savoureuse! Parfait pour toute occasion vraiment!



Brownies au caramel et aux framboises (vegan, sans gluten, sans sucre raffiné)

  • Sans produits laitiers
  • Vegan
tarte aux fruits crus

Sert

16

Temps de cuisson

25

Ingrédients

  • 2 tasses de dattes medjool bien emballées, non dénoyautées (environ 20)
  • 1 avocat moyen, mûr
  • 1/4 tasse de lait végétal
  • 2 cuillères à soupe d'huile de coco fondue (alternativement beurre de noix)
  • 1/2 tasse de poudre de cacao
  • 3/4 tasse de farine d'amande
  • 1/2 tasse de noix de Grenoble, hachées grossièrement
  • 1/3 tasse de pépites de chocolat noir sans produits laitiers
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • pincée de sel de mer


Tourbillon d'arachide:

  • 2 cuillères à soupe de beurre d'arachide
  • 1 cuillère à soupe de sirop d'érable
  • 2 cuillères à soupe de lait végétal

Garniture:

  • 1/2 tasse de confiture de chia framboise


Préparation

  1. Préparez la confiture de chia framboise et placez-la au réfrigérateur.
  2. Ajouter les dattes, l'avocat, le lait, l'huile de coco (ou le beurre de noix), l'extrait de vanille et le sel dans un robot culinaire et mélanger jusqu'à obtenir un mélange lisse. Placez la pâte de dattes dans un bol et ajoutez la poudre de cacao, la farine d'amande, les noix, la levure chimique et les pépites de chocolat. Utilisez une spatule pour tout mélanger dans une pâte lisse et collante.
  3. Tapisser un moule à brownie de 8 pouces de papier parchemin et préchauffer le four à 350 ° F.
  4. Scoop la pâte dans le moule à brownies et soigneusement égaliser (mouiller la cuillère pour une manipulation plus facile de la pâte collante).
  5. Dans un petit bol, mélanger les ingrédients du tourbillon de beurre d'arachide. Placer quelques cuillères à café du mélange d'arachides ainsi que la confiture de chia framboise sur les brownies. Utilisez un cure-dent pour dessiner des tourbillons dans la pâte.
  6. Placer les brownies dans le four et cuire au four pendant 25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur le dessus.
  7. Laissez les brownies refroidir complètement et placez-les au réfrigérateur pendant au moins 2 heures (mieux pendant la nuit).
  8. Sortez du réfrigérateur pour servir et coupez-les en morceaux.