Pour créer quelque chose de beau et de délicieux, il suffit souvent de quelques ingrédients simples. Ces coeurs de beurre de noix de coco et de framboise végétaliens crus rafraîchissants sont complètement sains, mais à part cela - ces coeurs de beurre de noix de coco de bonbons font un bel ajout à toute célébration et cadeau (pour vous et les autres).
Coeurs de beurre de noix de coco framboise et menthe poivrée (végétalien, cru)
- Sans produits laitiers
- Vegan
Ingrédients
- Moules en silicone
Pour la base régulière:
- 1/2 tasse de noix de cajou (ou toute autre noix)
- 1/2 tasse de dattes tendres
- une pincée de sel
Pour la base chocolat:
- 1/2 tasse de noix de cajou (ou toute autre noix)
- 1/2 tasse de dattes tendres
- 1 cuillère à soupe de poudre de cacao
- une pincée de sel
Pour le glaçage au beurre de coco:
- 1 1/2 tasse de noix de coco râpée
- pour la saveur de menthe poivrée: 1/2 cuillère à café de poudre de spiruline + 2 cuillères à café de poudre de menthe poivrée pure *
- pour la saveur de framboise: 2 cuillères à café de poudre de framboise pure
Préparation
- Commençons par faire la base régulière - mettez les noix de cajou et une pincée de sel dans le robot culinaire et mixez jusqu'à obtenir un bon repas (mais pas de farine!). Ajoutez ensuite les dates et continuez le traitement jusqu'à obtenir une pâte collante. Retirez du robot culinaire et mettez-le de côté.
- Maintenant, faites la base de chocolat - mettez les noix de cajou, le sel et la poudre de cacao dans le robot culinaire. Mélanger jusqu'à obtenir un bon repas (mais pas de farine!). Ajoutez ensuite les dates et continuez le traitement jusqu'à obtenir une pâte collante. Retirez du robot culinaire et mettez-le de côté.
- Enfin, il est temps de faire le beurre de coco. Placer les morceaux de noix de coco dans le robot culinaire et mélanger pendant environ 5 à 10 minutes jusqu'à obtenir un beurre lisse. Il n'est pas nécessaire que ce soit parfait et chaque marque de noix de coco vous donnera un résultat légèrement différent. Lorsque le beurre est prêt, placez 4 cuillères à soupe dans un petit bol (pour la saveur de framboise) et encore 4 cuillères à soupe dans un autre bol (pour la saveur de menthe poivrée). Il vous restera probablement un peu de beurre de noix de coco - vous pouvez l'utiliser pour faire quelques cœurs de noix de coco blancs.
- Dans le premier bol avec du beurre de noix de coco, mélanger 2 cuillères à café de poudre de framboise. Dans l'autre bol avec le beurre de coco, mélanger 1/2 cuillère à café de spiruline en poudre et 2 cuillères à café de menthe poivrée en poudre.
- Il est maintenant temps de remplir les moules en forme de cœur. Remplissez environ 1/3 de chaque cavité avec le beurre de noix de coco aromatisé. Mettez le moule au congélateur pendant 5 à 10 minutes jusqu'à ce que le beurre de noix de coco devienne dur. Ensuite, sur la couche de noix de coco, appuyez sur la base de noix de cajou (cette recette utilise la saveur régulière une pour la framboise et le chocolat pour la menthe poivrée) jusqu'à ce que chaque cavité soit remplie. Placer le moule dans le congélateur pendant environ 2 heures (ou toute la nuit) pour raffermir. Ensuite, retirez soigneusement chaque cœur du moule. Laissez les cœurs se décongeler un peu et asseyez-vous à température ambiante pendant environ 30 minutes et profitez-en!
- Il est préférable de conserver les cœurs dans un réfrigérateur ou un congélateur car le beurre de noix de coco est sensible à la chaleur et peut fondre lors des chaudes journées d'été (lorsqu'il fait plus de 75 ° F).
Remarques
Comme l'intensité de la poudre de menthe poivrée peut varier, il est préférable d'ajouter la poudre de menthe poivrée en parties et de goûter en cours de route jusqu'à obtenir une saveur que vous aimez. Les moules de cette recette peuvent contenir 1 cuillère à soupe de liquide par cavité; vous pouvez également utiliser n'importe quel autre moule en silicone de forme.