Ce rouleau végétarien coloré regorge de vitamines et constitue une excellente alternative à une salade de légumes. Les ingrédients énumérés ci-dessous peuvent et doivent être modifiés en fonction de vos préférences personnelles. Essayez et profitez de vos rouleaux de sushi crus de toutes les manières possibles!
Sushi aux carottes crues (végétalien)
- Végétalien pur
- Vegan
Sert
2 rouleaux
Ingrédients
- 2 feuilles d'algues Nori
- 4 carottes
- 1/2 avocat
- 1/2 poivron (rouge, jaune, etc.)
- 1/3 chou-rave
Préparation
- Peler et couper les légumes: l'avocat en bâtonnets épais, le poivron et le chou-rave en bâtonnets fins (ou julienne).
- Peler et couper les carottes et les placer dans un robot culinaire. Traitez les carottes jusqu'à ce qu'elles acquièrent une texture uniforme de riz.
- Étalez la carotte râpée sur la feuille de Nori, au lieu du riz à sushi. Assurez-vous qu'il est réparti uniformément et appuyez dessus jusqu'à ce qu'il colle aux algues.
- Placer les autres légumes sur la couche de carottes.
- Roulez les algues avec les légumes à l'intérieur, comme un rouleau de sushi ordinaire.
- Couper en 6-8 morceaux (avec un couteau bien aiguisé) et servir avec de la sauce soja. Bon appétit!