Gâteau au chocolat cru (végétalien)

Ma recette utilise une croûte différente, une combinaison de noix et de figues sèches que je trouve personnellement irrésistiblement délicieuse. Et le remplissage est dans des proportions torsadées, ce qui le complète également mieux. J'ai acheté un chocolat biologique végétalien cru cette semaine, ce qui s'est avéré un peu désastreux, je l'ai donc incorporé à la crème. Le chocolat en magasin peut être facilement remplacé par du beurre de cacao et de la poudre, mais si vous avez un chocolat à la maison que vous trouvez imbattable, jetez-le simplement là ... Saupoudrez-le de poudre de cacao crue juste avant de servir et vous l'avez. Le meilleur gâteau au chocolat cru de tous les temps!

Gâteau au chocolat cru (végétalien)

• Sans produits laitiers
• Végétalien pur
• Vegan

Ingrédients

Pour la croûte de gâteau au chocolat cru:

• 1 tasse de noix crues
• 1 tasse de figues sèches
• 1 cuillère à soupe d'huile de coco

Pour la crème au gâteau au chocolat cru:

• 1 tasse de noix de cajou trempées
• 1/3 tasse d'eau de source
• 1/3 tasse d'huile de coco fondue
• 1 barre de chocolat végétalien cru fondu
• 1/3 à 1 tasse de sirop d'érable, de nectar d'agave ou de pâte de datte

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Préparation

Pour faire la croûte de gâteau au chocolat cru:

1. Mélangez tout ensemble à l'aide de la lame S pendant 1 minute. 2. Étalez uniformément sur le fond d'un gâteau. 3. Conserver au réfrigérateur pendant le remplissage.

Pour faire la crème de gâteau au chocolat cru:

1. Faites tremper les noix de cajou pendant 1 à 2 heures. Jetez l'eau de trempage et lavez-les à l'eau froide. 2. Mélanger les noix de cajou, l'eau de source et l'édulcorant jusqu'à ce qu'elles soient belles et lisses. 3. Faites fondre l'huile de coco et le chocolat au bain-marie. 4. Ajoutez-les aux noix de cajou mélangées et mélangez à nouveau. 5. Goûtez votre crème, si elle est trop sucrée - ajoutez un peu de poudre de cacao, si elle est trop amère - ajoutez plus d'édulcorant. 6. Verser le mélange sur la croûte et remettre au réfrigérateur pour durer au moins 4-5 heures. 7. Conservez le gâteau au réfrigérateur et mangez modérément.

Information nutritionnelle

Calories totales: 2928 # Glucides totaux: 248 g # Lipides totaux: 200 g # Protéines totales: 47 g # Sodium total: 991 g # Sucres totaux: 169 g Remarque: Les informations présentées sont basées sur les ingrédients et la préparation disponibles. Il ne doit pas être considéré comme un substitut aux conseils d’un nutritionniste professionnel.