Quelle meilleure façon de célébrer la Saint-Valentin qu'avec une gâterie sucrée - en particulier une qui comprend de la noix de coco et du chocolat? Ces boules au chocolat et à la noix de coco sans cuisson sont mon avis santé sur les barres de prime. Garniture crémeuse à la noix de coco recouverte de chocolat sucré… rien ne vaut ce combo classique! A savourer avec votre partenaire ou seul! Ces boules de noix de coco au chocolat sans cuisson sont le régal parfait pour toute occasion en toute entreprise! Lorsque l'envie d'une barre chocolatée frappe, il n'y a aucune raison pour que vous ne puissiez pas vous adonner de manière saine!


Boules de noix de coco au chocolat cru (végétaliennes, sans gluten)

  • Sans produits laitiers
  • Recettes sans gluten
  • Recettes sans céréales
  • Végétalien pur
  • Je suis libre
  • Vegan

Sert

10 petites boules

Ingrédients

Pour la garniture à la noix de coco:

  • 1 tasse de noix de coco séchée
  • 1/4 tasse d'huile de coco extra vierge
  • 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille pure
  • 1/8 cuillère à café de sel de cristal de l'Himalaya ou de sel marin

Pour l'enrobage au chocolat:

  • 1/2 tasse d'huile de coco extra vierge, fondue
  • 1/4 tasse + 2 cuillères à soupe de poudre de cacao, non sucré
  • 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
  • 1 pincée de sel de cristal de l'Himalaya ou de sel de mer (facultatif)

Préparation

Remplissage de noix de coco:
  1. Mélanger la noix de coco séchée, l'huile de noix de coco extra vierge, le sirop d'érable, l'extrait de vanille et le sel dans un robot culinaire équipé d'une lame en S. Mélanger jusqu'à homogénéité.
  2. À l'aide d'une cuillère à biscuits ou d'une cuillère à mesurer, façonnez la pâte en petites boules de noix de coco. Mettez-les sur une assiette recouverte de papier sulfurisé ou d'une feuille de plastique (pour les empêcher de coller à l'assiette).
  3. Placez les boules au congélateur pendant que vous préparez l'enrobage au chocolat.
Enrobage au chocolat:
  1. Mélanger l'huile de coco fondue, la poudre de cacao, le sirop d'érable et le sel dans un mélangeur. Mélanger pendant 15 secondes ou plus, jusqu'à consistance lisse.
  2. Sortez les boules du congélateur et recouvrez chacune de sauce au chocolat.
  3. Placer les boules au congélateur pendant au moins 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient fermes. Ou dévorez-en un immédiatement, si vous êtes aussi impatient que moi!

Remarques

Ces boules au chocolat et à la noix de coco resteront fraîches pendant au moins 2 semaines dans un contenant hermétique au réfrigérateur ou 2 mois au congélateur.

Information nutritionnelle

Calories totales: 2674 # Glucides totaux: 97 g # Lipides totaux: 238 g # Protéines totales: 25 g # Sodium total: 68 g # Sucres totaux: 50 g (par portion) Calories: 267 # Glucides: 10 g # Lipides: 24 g # Protéines: 3 g # Sodium: 7 g # Sucre: 5 g Remarque: Les informations présentées sont basées sur les ingrédients et la préparation disponibles. Il ne doit pas être considéré comme un substitut aux conseils d’un nutritionniste professionnel.