Ces brownies sont vraiment faciles à faire. Et non, je ne dis pas simplement cela. Tant que vous avez un robot culinaire, vous êtes prêt à partir. Vous pouvez facilement omettre la garniture au chocolat si vous le souhaitez, mais croyez-moi, cela ajoute une autre couche de bonté qui vous rend si reconnaissant que le cacao est sain et que vous pouvez manger ce brownie sans aucune culpabilité.


Brownies au chocolat et aux noix (végétaliens, sans gluten)

  • Sans produits laitiers
  • Recettes sans gluten
  • Recettes sans céréales
  • Végétalien pur
  • Je suis libre
  • Vegan
  • Sans blé

Ingrédients

Brownies:
  • 1 1/2 tasse de noix
  • 1 tasse d'amandes crues
  • 3/4 tasse de poudre de cacao
  • 2 1/2 tasses de dattes Medjool (environ 30, noyaux enlevés)
  • Sel
Garniture au chocolat fondant:
  • 1/2 tasse d'huile de coco fondue
  • 1/3 tasse de sirop d'érable
  • 1/2 tasse de poudre de cacao
  • Une pincée de sel
rouleau de printemps cuit à la vapeur

Préparation

Pour faire les brownies:
  1. Ajouter 1 tasse de noix avec les amandes dans un robot culinaire et mélanger jusqu'à ce que le tout soit homogène. Ajouter ensuite la poudre de cacao et le sel et mélanger pendant 20 secondes.
  2. Pendant que le moteur tourne, ajoutez une date à la fois (assurez-vous d'avoir retiré les piqûres) et procédez jusqu'à ce que tout se rassemble et soit légèrement collant.
  3. Versez dans un bol avec la demi-tasse de noix broyées et mélangez avec vos mains.
  4. Transférer dans un plat de cuisson recouvert (j'ai utilisé un plat de cuisson de 9 x 9 pouces) et appuyer fermement pour créer une finition homogène. Placez le brownie au congélateur pendant que vous préparez la garniture au chocolat.
Pour faire la garniture:
  1. Dans une casserole, faites fondre l'huile de coco. Ajouter le sirop d'érable et bien mélanger.
  2. Ensuite, tamisez la poudre de cacao et le sel, puis mélangez jusqu'à homogénéité.
  3. Verser le mélange sur le dessus du brownie et garnir de noisettes de cacao et de noix supplémentaires.
  4. Transférer au congélateur pendant 40 minutes. Une fois que tout est complètement préparé, coupez-le en carrés et placez-le dans un récipient hermétique pendant 1-2 semaines.

Remarques

Il est préférable de manger ces brownies immédiatement, bien qu'ils durent deux semaines.