Le ketchup cru est facile à préparer et rendra vos aliments crus encore meilleurs. Il n'y a vraiment rien de tel qu'un bon ketchup. Cette création de cuisine simple mais essentielle va si bien avec tant de choses différentes. C'est une expérience acidulée, douce et super tomate. Maintenant, vous pouvez avoir un ketchup cru qui vous rappellera le ketchup que vous avez mangé comme un enfant.C'est comme la sauce que vous étalez partout sur vos croustilles chaudes, trempez un rouleau de saucisse ou gicler partout sur une saucisse chaude dans du pain . Cette recette est incroyablement facile, vous devez l'essayer!
Ketchup cru (végétalien, sans gluten)
- Sans produits laitiers
- Végétalien pur
Calories
16
Sert
8
Temps de cuisson
10
Ingrédients
- 1/2 tasse de tomates séchées au soleil, trempées 1 à 2 heures
- 1 tomate moyenne, Roma / italienne
- 2 dattes médjool moyennes ou 1/4 tasse de nectar d'agave
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme
- 2 cuillères à soupe d'eau, de trempage des tomates séchées au soleil
- 1/2 cuillères à café de sel
- 1/8 cuillère à café de poudre d'oignon
- 1/16 cuillère à café de poudre d'ail
- 1/4 cuillère à café de gomme de guar (facultatif)
Préparation
- Couvrir les tomates séchées au soleil avec de l'eau et laisser tremper pendant 1 à 2 heures.
- Égoutter les tomates séchées au soleil et réserver 1 once d'eau de trempage.
- Mélanger le tout jusqu'à consistance lisse.