J'ai fait un simple fromage de noix de cajou avec de l'ail, du romarin et du citron, puis un «pesto» (je ne sais pas comment appeler ça qui sonne bien) de tomates séchées au soleil et de brocoli. Comme je l'ai dit, j'ai improvisé. Surtout parce que je manque de produits frais et que je dois vraiment faire du shopping. C'est un sentiment effrayant, étant moi-même, quand vous savez que vous manquez de bananes.


Lasagne crue au fromage de cajou et au pesto (végétalienne)

  • Sans produits laitiers
  • Vegan faible en glucides
  • Végétalien pur
  • Vegan

Calories

229

Sert

3-4

Ingrédients

Lasagnes:
  • 1 courgette
Fromage de cajou:
  • 2/3 tasse de noix de cajou
  • 2 gousses d'ail pelées
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
  • 1 à 2 cuillères à café de romarin séché
  • 2-3 cuillères à soupe de levure nutritionnelle (facultatif)
  • Sel et poivre au goût
  • De l'eau, au besoin
Pesto aux tomates et brocolis séchés au soleil: (ou utilisez la recette de pesto ici)
  • 1/2 tête de brocoli
  • 2 cuillères à soupe de tomates séchées au soleil
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive (uniquement si vos tomates séchées au soleil ne sont pas déjà stockées dans l'huile)
  • Sel, poivre et herbes séchées, au goût
  • De l'eau, au besoin
Autres couches:
  • Champignons
  • Tomates
  • Feuilles de basilic
  • Choux

Préparation

Nouilles
  1. couper les courgettes sur une mandoline. Ou très finement avec un couteau bien aiguisé. Mettre de côté.
Fromage
  1. mélanger tous les ingrédients dans votre robot culinaire ou votre mélangeur jusqu'à consistance lisse et épaisse, en ajoutant le moins d'eau possible. Mettre de côté.
Pesto
  1. mélanger tous les ingrédients dans votre robot culinaire ou mélangeur jusqu'à consistance lisse et épaisse, en ajoutant le moins d'eau possible.
Assemblée
  1. superposer les nouilles avec le pesto, le fromage et tout ce que vous voulez, en alternant au fur et à mesure. Si vous voulez, faites des roll up aussi! Prendre plaisir.

Information nutritionnelle

Par portion: Calories: 229 # Glucides: 17 g # Lipides: 17 g # Protéines: 8 g # Sodium: 37 mg # Sucre: 5 g Remarque: Les informations présentées sont basées sur les ingrédients et la préparation disponibles. Il ne doit pas être considéré comme un substitut aux conseils d’un nutritionniste professionnel.