Ces beignets de lentilles rouges ont un centre doux et chaud avec un extérieur croquant et frit - vous obtenez la combinaison parfaite de textures à chaque bouchée. Assaisonnées de poudre d'oignon, de cumin, de curcuma, de coriandre et de sel, ces beignets ont un goût incroyable! Bien sûr, aucun beignet n'est complet sans trempette. Arroser le concombre crémeux, l'aneth et la sauce au yogourt pour terminer. Vous pouvez également les servir avec des salades, sur du riz ou de toute autre manière que vous souhaitez. Ils sont super savoureux et vous serez tellement heureux d'avoir fait ces beignets de lentilles rouges riches en protéines!


Beignets de lentilles rouges avec sauce au yogourt et concombre (végétalien, sans gluten)

  • Sans produits laitiers

Ingrédients

Pour les beignets:

  • 1 tasse de lentilles rouges
  • 2 c. À thé d'oignon en poudre
  • 1/2 cuillère à café de poudre de cumin
  • 1/2 cuillère à café de curcuma en poudre
  • 1/2 cuillère à café de graines de coriandre
  • sel

Pour la sauce:

  • 1 yaourt à base de plantes
  • 1/2 concombre
  • 1/2 botte d'aneth
  • sel
biscuits aux patates douces violettes

Préparation

Pour les beignets:

  1. Laissez tremper les lentilles pendant la nuit ou au moins 8 heures avant la cuisson.
  2. Bien égoutter les lentilles, les écraser et bien mélanger avec les autres ingrédients.
  3. Formez des boules avec vos mains et faites-les frire dans de l'huile chaude.

Pour la sauce:

  1. Bien mélanger les ingrédients. Servir les boules avec la sauce, la salade, le riz, etc.