Ce n'est pas parce que vous êtes sur un budget que vous devez lésiner sur la saveur. Ces enchiladas de haricots frits simples sont emballés avec des haricots frits (que vous pouvez faire sans huile), des olives noires acidulées et de la salsa verte, puis recouverts de sauce épicée et cuits jusqu'à ce qu'ils soient chauds et mousseux. Ils sont servis avec un simple côté de riz assaisonné de coriandre et de courge d'été.



Enchiladas aux haricots frits (végétalienne, sans gluten)

  • Sans produits laitiers
  • Végétalien riche en glucides
  • Riche en fibres
  • Sans sucre raffiné
  • Je suis libre
  • Vegan
pâté végétalien cru

Calories

584

Sert

2

Temps de cuisson

15

Ingrédients

  • 2 tortillas à la farine ou tortillas sans gluten
  • 2 portions de riz
  • 4 cuillères à soupe de salsa verte
  • 1/2 a 16 onces peut haricots frits ou faire des haricots frits sans huile
  • Olives tranchées
  • Enchilada sauce
  • 11 onces de courge / courgette
  • 1 cuillère à café d'huile
  • 1 citron vert
  • Une poignée de coriandre
  • Sel, pico de gallo ou salsa et sauce piquante pour servir (facultatif)


Préparation

  1. Faites cuire le riz. Une fois le riz cuit, ajoutez 1 cuillère à café d'huile, le sel et la coriandre hachée.
  2. Faites cuire la courge jaune et les courgettes en utilisant la méthode de votre choix.
  3. Divisez 1/2 boîte de haricots frits entre deux tortillas de farine. Ajouter la salsa verte et les olives tranchées aux haricots. Rouler les tortillas et napper de sauce enchilada. Cuire 15 minutes à 375 ° F.
  4. Une fois les enchiladas cuites, garnir de sauce piquante et de pico de gallo. Assiette de riz et légumes.

Information nutritionnelle

Par portion: Calories: 584 # Glucides: 99 g # Lipides: 13 g # Protéines: 22 g # Sodium: 1407 mg # Sucre: 4 g Remarque: Les informations présentées sont basées sur les ingrédients et la préparation disponibles. Il ne doit pas être considéré comme un substitut aux conseils d’un nutritionniste professionnel.