Ces bouchées de chou-fleur de buffle végétaliennes sont savoureuses, chaudes et acidulées! Qui n'aime pas la combinaison de la vinaigrette au fromage bleu et de la sauce piquante épicée? Tu ferais mieux de faire quelques têtes car une fois que tu mets une de ces bouchées dans ta bouche, tu ne pourras plus t'arrêter. Ils sont également parfaits pour le partage. Apportez-les en entrée ou en plat principal à votre prochaine fête! Tout le monde adorera ces bouchées de chou-fleur de buffle végétaliennes!


Bouchées de chou-fleur de buffle rôti (végétaliennes, sans gluten)

  • Sans produits laitiers
  • Vegan
  • Vitamine C

Ingrédients

  • 1 grosse tête de chou-fleur
  • 1 cuillère à café de poudre d'ail
  • 1 cuillère à café d'oignon en poudre
  • 1 cuillère à café de sel casher
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir
  • Une pincée de poivre de Cayenne
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 2 cuillères à soupe de beurre végétalien
  • 3/4 tasse de sauce piquante
  • Branches de céleri
  • Bâtonnets de carotte
  • Vinaigrette vegan au fromage bleu

Préparation

  1. Préchauffez le four à 450 ° F. Noyer le chou-fleur et le couper en bouquets de la taille d'une bouchée. Mettez les fleurons sur une grande plaque à pâtisserie. Mélanger avec la poudre d'ail, la poudre d'oignon, le sel, le poivre, le poivre de Cayenne et l'huile. Disposer les fleurons en une seule couche sur la plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 25 à 35 minutes jusqu'à ce qu'ils soient fermes et un peu noircis. Retournez-les une fois à mi-temps. Je trouve qu'il est préférable de les rendre aussi croustillants que possible si vous ajoutez une sauce chauffée par-dessus. S'ils ne sont pas assez cuits, allumez le gril pendant quelques minutes. Vous voulez qu'ils aient quelque chose à leur dire.
  2. Pendant la cuisson du chou-fleur, faites fondre le beurre dans une petite casserole. Ajouter la sauce piquante, bien mélanger et chauffer. Lorsque le chou-fleur est prêt, transférez-le dans un grand bol, ajoutez la sauce Buffalo et mélangez pour bien enrober.
  3. Remettre le chou-fleur sur la plaque à pâtisserie et cuire encore 10 minutes. Cela «scellera» la sauce piquante sur le chou-fleur. Coupez le céleri et les carottes en bâtonnets. Servir les bouchées de chou-fleur Buffalo avec les bâtonnets de céleri et de carotte et la vinaigrette au fromage bleu pour tremper.

Remarques

Vous ne voulez pas utiliser de beurre végétalien? Voici quelques alternatives amusantes! Mélanger les fleurons dans un mélange de sauce piquante et 2 cuillères à soupe. mayo végétalienne. Remettez-les ensuite sur la plaque à pâtisserie et faites-les rôtir encore 10 minutes. MIAM! Ils ont le goût de Buffalo Bites qui ont déjà un plongeon à l'intérieur. Une autre bonne idée serait de mélanger la sauce piquante avec la vinaigrette au fromage bleu végétalien, enrober le chou-fleur rôti et cuire pendant 10 minutes. Tellement délicieux.

Information nutritionnelle

Calories totales: 1209 # Glucides totaux: 62 g # Lipides totaux: 81 g # Protéines totales: 21 g # Sodium total: 7869 g # Sucres totaux: 28 g Remarque: Les informations présentées sont basées sur les ingrédients et la préparation disponibles. Il ne doit pas être considéré comme un substitut aux conseils d’un nutritionniste professionnel.