C'est notre houmous préféré en ce moment. Le goût des carottes rôties le porte à un autre niveau! Prenez-le comme collation ou avec des salades!


Houmous aux carottes rôties (végétalien)

  • Sans produits laitiers
  • Hyper protéiné
  • Vegan

Temps de cuisson

35

Ingrédients

  • 1 boîte de pois chiches, rincés et égouttés
  • 3 carottes
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1 cuillère à soupe pleine de tahini
  • le jus d'un citron (environ 2 cuillères à soupe)
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 6 cuillères à soupe d'eau
  • 1/2 cuillère à café de poudre de cumin
  • sel au goût

Préparation

  1. Préchauffez le four à 400 ° F.
  2. Lavez et épluchez les carottes et coupez-les en petits morceaux, placez-les sur une plaque à pâtisserie avec un filet d'huile d'olive, une pincée de sel et une demi-cuillère à café de paprika. Cuire au four environ 35 minutes jusqu'à ce que la carotte soit tendre (ajouter la gousse d'ail au cours des 10 dernières minutes).
  3. Sortez-les du four et laissez refroidir.
  4. Pendant qu'ils refroidissent, préparer le houmous: rincer et bien égoutter les pois chiches et les placer dans un robot culinaire avec le reste des ingrédients et mélanger jusqu'à ce que vous voyiez un mélange bien mélangé. Ajoutez ensuite les carottes et l'ail et mixez à nouveau!