Il est temps d'intensifier votre jeu de bol de céréales et ce macro bol de légumes grillés et de jacquier BBQ est là pour vous aider. Le jacquier est mariné dans une sauce barbecue maison, puis cuit en croquant et légèrement caramélisé sur les bords. Servir avec des légumes rôtis et sautés et une grosse portion de riz brun. Si vous n'aimez pas le jacquier ou si vous ne trouvez pas où vous vivez, vous pouvez simplement essayer la marinade sur du tempeh ou du tofu!


Macro bol de légumes grillés et de jacquiers BBQ (végétalien, sans gluten)

  • Sans produits laitiers
  • Recettes sans gluten
  • Végétalien riche en glucides
  • Riche en fibres
  • Sans sucre raffiné
  • Vegan
  • Sans blé

Sert

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Ingrédients

  • 1 tasse de jacquier
  • 2 cuillère à soupe de sirop d'érable
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja ou tamari, pour le rendre sans gluten
  • 1 cuillère à soupe de mélasse
  • 1 cuillère à café d'huile de coco
  • 1/2 cuillère à café de paprika
  • 1/4 cuillère à café de vinaigre de cidre de pomme
  • 1 tête de brocoli
  • 2 poivrons rouges, coupés en dés
  • 1 grosse courgette, coupée en dés
  • 2 tasses de petits pois surgelés
  • Huile de noix de coco
  • Aminos liquides
  • Poudre d'oignon
  • Cumin
  • Poudre de chili
  • Persil
  • Poivre noir et sel
  • 2 tasses de riz brun
  • Choux

Préparation

  1. Dans un bol moyen, ajouter le sirop d'érable, la sauce soya, la mélasse, l'huile de noix de coco, le paprika et le vinaigre de cidre de pomme au jacquier et placer au réfrigérateur pendant 60 à 90 minutes. Commencer la cuisson du riz et préchauffer le four à 350 ° F.
  2. Couper le brocoli et mettre au four, cuire au four 30 minutes. Couper les poivrons et les courgettes en dés. Mettre de côté. Retirer le jacquier du réfrigérateur et l'étendre uniformément sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin. Vous aurez très probablement des restes de marinade. Placer le jacquier au four pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce que les bords commencent à croustiller.
  3. Retirer le brocoli du four et ajouter dans une poêle ou un wok avec des poivrons, des courgettes, des pois d'huile de coco, des aminos liquides, de la poudre d'oignon, du cumin, de la poudre de chili, du persil, du poivre noir et du sel à feu moyen. Ajustez les épices selon vos préférences comme indiqué ci-dessus. Cuire en remuant de temps en temps pendant 10 à 15 minutes. Retirer le jacquier du four et servir avec du riz brun, des germes et des légumes.