Crêpes moelleuses, moelleuses et totalement délicieuses avec des raisins secs au rhum! C'est un excellent brunch pour vous et vos amis, ou chaque fois que vous avez besoin d'un petit-déjeuner spécial supplémentaire.
Crêpes au rhum et aux raisins secs (végétaliennes)
- Sans produits laitiers
- Vegan
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Calories
320
Sert
2
Temps de cuisson
10
Ingrédients
- 3 cuillères à soupe de raisins secs
- 5 cuillères à soupe de rhum brun
- 1 et 1/4 tasse de farine auto-levante
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1 petite banane mûre (écrasée)
- 1/2 tasse de lait d'amande
- 2 cuillère à soupe de sirop d'érable
- 2 cuillère à soupe d'huile végétale (pour la friture)
Préparation
- Placez les raisins secs dans un petit bol ou une tasse et versez-y suffisamment de rhum noir pour vous assurer qu'ils sont couverts.
- Laisser tremper toute la nuit ou pendant au moins une heure.
- Dans un bol moyen, tamiser ensemble la farine, la levure chimique et le sel. Faire un puits au milieu et ajouter la purée de banane, le lait et le sirop d'érable et mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte lisse. Si la pâte est trop épaisse, ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe de lait d'amande. Pliez les raisins secs dans la pâte.
- Faites chauffer de l'huile végétale dans une poêle, puis versez environ 2 cuillères à soupe de pâte à crêpes et faites-les frire environ une minute de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Garnissez vos crêpes avec plus de sirop d'érable et de fruits préférés. Prendre plaisir!