Il est préférable de déguster ces brownies végétaliens tout droit sortis du four, avec une tasse de cacao et de bons amis pour les partager. Inspiré par S’mores Brownies dans le magazine Jamie. Vous ne pouvez absolument pas goûter la patate douce. Mais l'homme, ça rend ces brownies bons. Ooey gooey good.


Brownies à la patate douce S’mores (végétaliens)

  • Sans produits laitiers
  • Vegan
recette végétarienne fragile aux arachides

Calories

218

Sert

9 brownies

Ingrédients

  • 1 tasse de patate douce rôtie en purée (voir notes)
  • 1 tasse de farine auto-levante
  • 1/2 tasse de poudre de cacao, plus c'est foncé, mieux c'est
  • 1/4 tasse de cassonade bien tassée
  • 1 tasse d'eau récemment bouillie
  • 1/2 tasse d'huile de canola
  • 1/2 cuillère à café de pâte de vanille ou 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • Environ 1,75 onces de guimauves végétaliennes

Préparation

  1. Préchauffez le four à 390ºF. Tapisser un petit moule de 8 1/2 pouces de papier sulfurisé.
  2. Versez l'eau chaude sur la cassonade molle, puis remuez pour dissoudre. Mélanger avec l'huile, la vanille et la patate douce.
  3. Dans un grand bol à mélanger, mélanger légèrement la poudre de cacao sèche et la farine auto-levante avec une fourchette. Incorporer les ingrédients secs. Remuer jusqu'à ce que ce soit juste combiné pour éviter de trop mélanger la pâte.
  4. Versez la pâte dans le moule à gâteau tapissé, en grattant chaque dernier morceau du bol. Cuire au four pendant 20 minutes. Laisser refroidir sur une grille.
  5. Basculez le réglage du four sur le gril, mais gardez la température à 390 ° F. Couvrez le dessus de vos brownies, toujours dans leur boîte, avec les guimauves. Si vous avez des extras, placez-les là où ils iront. Plus c'est mieux.
  6. Placer la boîte sous le gril pendant 3-4 minutes. Gardez toujours un œil sur vos brownies. Retirer du four et également immédiatement après de la boîte. Trancher le gâteau pendant que les guimauves sont encore chaudes.

Remarques

Pour préparer la purée de patate douce rôtie, vous aurez besoin de 2 patates douces de taille moyenne. Préchauffez le four à 200ºC. La moitié des patates douces dans le sens de la longueur, arrosez leur chair orange d'un tout petit peu d'huile et passez au four sur une plaque à pâtisserie pendant environ 40 à 45 minutes. Retirer du four, laisser refroidir quelques minutes. Décollez leurs peaux (et grignotez-les si vous le souhaitez; elles seront caramélisées et délicieuses). Écraser la chair avec une fourchette.

Information nutritionnelle

Par portion: Calories: 218 # Glucides: 26 g # Lipides: 13 g # Protéines: 3 g # Sodium: 188 mg # Sucre: 9 g Remarque: Les informations présentées sont basées sur les ingrédients et la préparation disponibles. Il ne doit pas être considéré comme un substitut aux conseils d’un nutritionniste professionnel.