

Si vous avez envie d'une solution moelleuse, sucrée, légèrement salée et caramel-y, ces carrés de caramel au beurre salé sont là où ils se trouvent. Ceci est une recette facile et n'utilise que 8 ingrédients et prend 30 minutes pour créer. Vous pourrez trancher, partager et déguster ce dessert salé-sucré en un rien de temps.
Carrés au caramel écossais salé (végétalien, sans gluten)
- Sans produits laitiers
- Vegan
Sert
18 carrés
Temps de cuisson
30
Ingrédients
Pour la base:
- 1 1/4 tasse de riz soufflé
- 1/2 tasse de coulis de sarrasin
Pour le caramel écossais salé:
- 1 tasse de dattes
- 1/4 tasse de sirop de malt de riz
- 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
- 1 cuillère à soupe d'eau bouillante
- 1/2 cuillère à café de sel
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Pour le chocolat:
- 1/4 tasse d'huile de noix de coco
- 1/4 tasse de poudre de cacao
- 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
Préparation
- Préchauffez le four à 355 ° F et tapissez une plaque de cuisson et un moule à pain de papier sulfurisé.
- Faire griller le riz soufflé et le sarrasin en les versant sur la plaque de cuisson recouverte et en les faisant griller au four préchauffé pendant 8 minutes. Retirer et laisser refroidir.
- Entre-temps, faire le caramel écossais salé. Mélanger tous les ingrédients dans un robot culinaire jusqu'à ce qu'une pâte épaisse et crémeuse se forme.
- Dans un grand bol, ajouter le caramel écossais salé et le riz soufflé grillé et le sarrasin. Bien mélanger. Répartir uniformément dans le moule à pain garni. Placer au congélateur pendant que vous faites le chocolat.
- Faites le chocolat. Ajouter tous les ingrédients dans une petite casserole à feu moyen-doux. Remuer jusqu'à ce que l'huile de coco ait fondu. Verser sur la base de caramel écossais. Remettre au congélateur pendant 15 minutes pour prendre.
- Retirer et couper en 18 petits carrés.