

Cette tarte a trois couches de saveurs délicieuses qui se fondent dans une version gastronomique d'une barre Snickers - c'est une bouchée de pure décadence. La croûte d'arachide salée est surmontée d'un épais caramel salé gluant qui a été parsemé d'arachides, puis surmonté d'une couche de chocolat crémeux aux arachides sur le dessus.
Tarte au caramel salé Snickers (végétalienne)
- Sans produits laitiers
- Recettes sans gluten
- Sans sucre raffiné
- Je suis libre
- Vegan
- Sans blé
Sert
8-10
Temps de cuisson
48
Ingrédients
Pour la pâte:
- 3/4 tasse d'arachides grillées non salées
- 1 tasse de farine d'épeautre blanc
- 2 cuillères à soupe de sucre de coco
- 1 cuillère à café de sel
- 3 cuillères à soupe d'huile de coco, froide
- 2-3 cuillères à soupe d'eau glacée
Pour le remplissage:
- 1/2 tasse de noix de cajou, bouillies dans l'eau pendant 20 minutes ou trempées pendant la nuit, égouttées
- 3/4 tasse de dattes, trempées dans l'eau bouillante pendant 10 minutes, égouttées
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1/2 cuillère à soupe de beurre d'arachide non salé
- 1 cuillère à café de sel
- Eau bouillante
- 1/2 tasse d'arachides grillées non salées
Pour le nappage:
- 2 cuillères à soupe de beurre d'arachide non salé
- 1/4 tasse d'huile de noix de coco
- 4 cuillères à soupe de poudre de cacao
- 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
enveloppement de radis mariné coréen
Préparation
- Préchauffer le four à 350 ° F et tapisser et graisser une boîte à tarte de 8 pouces avec de l'huile de noix de coco.
- Commencez la croûte en plaçant les arachides, la farine d'épeautre, le sucre de coco et le sel dans un robot culinaire et mélangez-les pour former un repas. Cela devrait ressembler un peu à de la farine grossière. Ajouter l'huile de coco et mélanger.
- Commencez par ajouter 2 cuillères à soupe d'eau froide pendant que le robot culinaire est en marche et laissez cela se mélanger dans la pâte. Ajoutez-en au besoin. Vous cherchez une pâte qui peut coller ensemble et garder sa forme lorsque vous appuyez dessus avec vos doigts. À l'aide de vos doigts, appuyez uniformément sur la pâte dans le moule à tarte doublé.
- Piquez le tout avec une fourchette pour empêcher la formation de bulles d'air et faites cuire au four pendant 16 à 18 minutes. Il doit être légèrement doré et sentir comme des cacahuètes grillées.
- Laissez-le refroidir légèrement pendant que vous remplissez. Pour la garniture, ajoutez les noix de cajou trempées, les dattes, la vanille, le beurre d'arachide et le sel dans un robot culinaire.
- Mélangez-les pour former une pâte épaisse. Vous devrez ajouter de l'eau bouillante à la pâte pendant qu'elle se mélange pour l'aider à l'amincir un peu. La quantité d'eau que vous ajouterez dépendra de la douceur de vos dates au départ.
- Ajouter 1 cuillère à soupe à la fois jusqu'à ce que le caramel soit épais, crémeux et puisse garder sa forme. Pulse dans les arachides pour combiner.
- Étalez-le uniformément sur la croûte et placez-le au réfrigérateur pendant que vous faites la garniture au chocolat.
- Ajouter tous les ingrédients de la garniture dans une petite casserole à feu moyen-doux et mélanger jusqu'à ce que tout soit fondu. Versez-le sur la couche de caramel. Placer la tarte au congélateur pour une durée de 1 heure.
- Garnissez-le d'arachides hachées et d'un saupoudrage de poudre de cacao.