Un dessert parfaitement sucré à base de noix de coco, une garniture de datte au caramel légère et crémeuse, surmontée d'une sauce au caramel sans culpabilité et de chocolat blanc. Oh mon… ces tartelettes sont délicieuses!


Tartelettes au caramel salé (végétaliennes, sans gluten)

  • Sans produits laitiers
  • Vegan

Sert

4

Temps de cuisson

30

Ingrédients

Pour faire la base:

  • 1 1/4 tasse de farine de noix de coco
  • 3/4 tasse d'huile de noix de coco (solide)
  • 4 1/2 cuillères à soupe de sirop d'érable
  • 1/4 cuillère à café de sel
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Pour faire le remplissage:

  • 2 boîtes de lait de coco (crème uniquement)
  • 1/3 tasse de dattes Medjool (trempées pendant 30 minutes et égouttées)
  • 1/4 tasse de sauce au caramel végétalienne
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Pour faire la garniture:

  • Sauce caramel
  • Chocolat blanc sans produits laitiers
  • Sel de mer

Préparation

Pour faire la base:

  1. Préchauffez votre four à 350 ° F et tapissez 4 moules à tartelettes de papier parchemin.
  2. Dans un bol à mélanger, mélanger la farine de noix de coco, l'huile de noix de coco, le sirop d'érable et le sel.
  3. Mélangez et amenez avec vos mains jusqu'à ce qu'une pâte se forme.
  4. Pressez la pâte dans les moules doublés et sautez au four pour cuire 10 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Laisser refroidir complètement avant de garnir.

Pour faire le remplissage:

  1. Dans un robot culinaire / mélangeur, ajouter les dattes trempées et égouttées et mélanger jusqu'à consistance lisse et crémeuse.
  2. Ajouter la crème de noix de coco et la sauce au caramel et mélanger jusqu'à homogénéité.
  3. Verser dans le moule à tartelettes et niveler. Placer dans le congélateur et laisser reposer 1 à 2 heures.

Remarques

Servir avec un filet de chocolat blanc sans produits laitiers et de sauce au caramel. Conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur, à consommer de préférence en quelques jours.

Information nutritionnelle

Par portion: Calories: 903 # Glucides: 64 g # Lipides: 68 g # Protéines: 10 g # Sodium: 182 mg # Sucre: 33 g Les informations nutritionnelles n'incluent pas les garnitures. Remarque: Les informations présentées sont basées sur les ingrédients et la préparation disponibles. Il ne doit pas être considéré comme un substitut aux conseils d’un nutritionniste professionnel.