Si vous cherchez une recette d'amuse-gueule végétalienne pour votre prochain dîner ou apéritif le week-end, vous êtes au bon endroit. Ces rouleaux de saucisses végétaliennes sont simples à préparer, et le goût rappelle fortement la vraie chose. La garniture comprend du gluten de blé vital, avec diverses épices fraîches ajoutées pour simuler le vrai goût de la saucisse. Les petits pains sortent du four super croustillants, et l'odeur qui remplit la cuisine, il est difficile d'attendre qu'ils soient assez frais pour manger. Que vous les appréciez trempés dans une sauce ou non, ils ne vous décevront pas.


Rouleaux de saucisse (végétalien)

  • Sans produits laitiers
  • Vegan

Sert

Environ 32 rouleaux

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 oignon jaune moyen, émincé
  • 2 gousses d'ail
  • 1 tasse de champignons en dés
  • 1 cuillère à café d'origan frais, émincé
  • 1/2 cuillère à café de romarin frais, émincé
  • 1/2 cuillère à café de thym frais, émincé
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/4 cuillère à café de poivre
  • 3/4 tasse de haricots pinto, écrasés
  • 1/2 tasse de gluten de blé vital
  • 3 cuillères à soupe de levure nutritionnelle
  • 1 cuillère à café de moutarde jaune
  • 1 recette de pâte feuilletée végétalienne
  • 1 à 2 cuillères à soupe d'eau ou de lait végétal non sucré
  • 1 cuillère à soupe de graines de sésame

Préparation

  1. Préchauffez le four à 400 ° F.
  2. Faire chauffer l'huile dans une casserole.
  3. Placer l'oignon dans la poêle et faire revenir 5 minutes à feu moyen ou jusqu'à ce qu'il soit translucide.
  4. Ajouter l'ail dans la poêle et cuire 1 minute.
  5. Ajouter les champignons et les épices et cuire encore 5 minutes, ou jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de liquide dans la casserole. Une fois cela fait, retirer la casserole du feu et laisser refroidir pendant 20 minutes.
  6. Ajouter le reste des ingrédients au mélange de champignons et mélanger pendant environ 3 minutes, ou jusqu'à ce que le mélange commence à s'étirer.
  7. Étalez la pâte et coupez-la en rectangles de 5 x 10 pouces. Étalez 1/8 du mélange de gluten de blé sur la moitié du rectangle - dans le sens de la longueur. Pliez l'autre moitié de la pâte sur la garniture.
  8. Mouiller les bords de la pâte et replier le côté vide sur la garniture. À l'aide d'une fourchette, scellez les bords en enfonçant la fourchette dans la pâte. Coupez la pâte farcie en 4 rouleaux. Mouillez le haut de chaque rouleau avec du lait ou de l'eau et saupoudrez de graines de sésame.
  9. Répétez le remplissage de la pâte restante comme décrit ci-dessus. Placer les rouleaux sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Cuire au four de 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que les rouleaux deviennent brun doré.