Les hamburgers de cette recette sont à la fois savoureux et terreux, grâce aux champignons légèrement assaisonnés et au riz. Ils peuvent être frits ou grillés - à vous de choisir, et l'un ou l'autre est délicieux! Servir sur des petits pains grillés avec beaucoup de légumes verts.
Burgers de champignons et de riz salés (végétaliens, sans gluten)
- Sans produits laitiers
- Recettes sans gluten
- Végétalien riche en glucides
- Vegan
Ingrédients
- 8-10 champignons marrons
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- Persil petit bouquet
- 1/2 de 1 courgette
- 1 cuillère à café d'origan
- 1 cuillère à café de paprika
- Une pincée de flocons de piment
- Sel et poivre au goût
- 1-2 cuillères à soupe de farine de riz
- 1 tasse de riz cuit
Préparation
Pour faire les hamburgers:
- Hacher finement les champignons, l'oignon, l'ail et les tiges de persil et les faire frire dans une poêle antiadhésive pendant environ 5-6 minutes jusqu'à ce qu'ils ramollissent. Râper les courgettes et les ajouter à la poêle avec l'origan, le paprika, les flocons de piment, assaisonner et faire frire pendant 2-3 minutes, puis retirer du feu. Transférez le tout dans un grand bol.
- Mélanger la moitié du riz cuit, puis l'ajouter dans le bol, avec le reste du riz cuit, les feuilles de persil et la farine. Mélangez le tout en appuyant fermement avec vos mains jusqu'à ce qu'il se lie. Façonner le mélange en hamburgers, mettre sur une assiette et mettre au réfrigérateur pendant au moins une heure ou toute la nuit.
Pour faire frire les hamburgers:
- Placer les burgers dans une poêle avec un filet d'huile et cuire 3 minutes d'un côté. puis retournez et faites cuire 3-4 minutes de l'autre côté.
Pour griller les hamburgers:
- Si vous faites griller, placez-le sous le gril pendant environ 4 minutes de chaque côté.