J’ai vraiment aimé la nourriture que je peux rapidement jeter ensemble sans y penser à deux fois; c'est de la restauration rapide saine! De plus, j'ai récemment redécouvert mon amour ou l'huile de sésame grillé. C'est tellement grillé - aucun autre mot pour le décrire. Avec la douceur de la mangue, le bacon de noix de coco ajoute juste le peu de sel dont le plat a besoin. C'est vraiment l'un de ces plats rapides que vous pouvez préparer en un éclair. Vous pouvez également préparer la salade à l'avance et la laisser pendre un peu au réfrigérateur.


Salade de chou au sésame et tofu en croûte de noix de coco (végétalien)

  • Sans produits laitiers
  • Sans sucre / faible en sucre
  • Vegan

Sert

2

Temps de cuisson

30

Ingrédients

  • 3 c. chou en dés
  • 1/4 c. chou rouge
  • 1/4 c. coriandre, coupée en dés
  • 1 mangue, coupée en dés
  • 1/4 c. bacon de noix de coco
  • 1/3 c. balsamique blanc
  • 1/2 c. huile de sésame grillé

Tofu:

  • 1 pk. tofu extra ferme, égoutté
  • 1/4 c. farine de noix de coco
  • 1/4 c. Panko
  • 1 c. gingembre
  • sel et poivre
patates douces au curcuma

Préparation

Avant que tu commences:

  1. Égoutter et presser le tofu pendant au moins 30 minutes. Cela permettra à l'eau de sortir.

Salade:

  1. Mélanger les légumes dans un bol, mélanger et réserver.
  2. Fouetter ensemble l'huile balsamique et le sésame et mélanger avec la salade de chou.

Pour le tofu:

  1. Préchauffer le four à 350F.
  2. Dans un bol peu profond, mélanger la farine de noix de coco, le panko, le gingembre et le sel et le poivre.
  3. Prenez votre tofu et coupez-le en lamelles. Trempez-le dans le mélange de farine et placez-le sur une plaque à pâtisserie graissée. Répétez l'opération pour le reste du tofu.
  4. Cuire au four environ 30 à 35 minutes, en retournant environ à mi-cuisson. Vous voulez que votre tofu soit agréable et croustillant.
  5. Laisser tiédir et servir avec la salade de chou.
  6. Prendre plaisir!