Essayez cette recette de choux de Bruxelles râpés avec de la courge musquée lors de votre prochaine fête des Fêtes! C'est parfait pour Thanksgiving ou Noël! Il est si difficile d'arrêter de manger ce délicieux mélange de choux de Bruxelles râpés, de courge musquée, de pacanes et de canneberges séchées! Tout le monde va l'adorer!


Choux de Bruxelles râpés et courge musquée (végétalienne)

  • Sans produits laitiers
pâtes aux choux de Bruxelles et tomates

Ingrédients

  • 1 courge musquée, pelée et coupée en cubes (environ 5 tasses)
  • 2 livres de choux de Bruxelles, parés et déchiquetés (environ 5 tasses)
  • 1/4 tasse d'huile d'olive extra vierge
  • jus de 2 citrons
  • 1/4 tasse de pacanes
  • 1/4 tasse de canneberges séchées
  • sel de mer au goût

Préparation

  1. Arroser la courge musquée d'huile d'olive, mélanger pour enrober et rôtir sur une plaque à 400 ° F pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
  2. Entre-temps, ajouter l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter les choux de Bruxelles râpés et faire sauter pendant 10-15 minutes, en remuant de temps en temps. Ajouter le jus de citron et faire revenir jusqu'à ce que les choux de Bruxelles soient fanés et légèrement dorés sur les bords.
  3. Incorporer la courge musquée rôtie, les pacanes et les canneberges séchées. Assaisonnez avec du sel de mer et dégustez!