Le tofu remplace le fromage dans cette lasagne, ce qui le rend végétalien. Vous pouvez choisir de rester simple avec cela et seulement ajouter des épinards et du basilic, mais allez-y et ajoutez les légumes que vous voulez! Les courgettes, les champignons ou les poivrons feraient tous un excellent ajout!



Lasagne simple au tofu et à la ricotta (végétalienne)

  • Sans produits laitiers
  • Vegan

Calories

321

Sert

6

Temps de cuisson

30

Ingrédients

Pour le tofu ricotta:

  • 1 bloc de tofu (14 onces), égoutté et pressé
  • 2 gousses d'ail émincées
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 2 cuillères à soupe de levure nutritionnelle
  • sel de mer et poivre au goût
  • 1/4 tasse de feuilles de basilic frais, hachées


Pour la lasagne:

  • 12 nouilles à lasagne, cuites selon l'emballage
  • 2 tasses de jeunes pousses d'épinards, hachées
  • 1/4 tasse de feuilles de basilic frais, hachées
  • 1 1/2 (25 onces) pots de sauce marinara (~ 5 tasses)

Préparation

  1. Préchauffer le four à 350 ° F.
  2. Dans un bol moyen, émietter le tofu et mélanger l'ail, le jus de citron, la levure nutritionnelle, le sel de mer / poivre et les feuilles de basilic frais.
  3. Dans une casserole 8x11 ajouter une fine couche de sauce marinara, étaler avec 4 nouilles à lasagne cuites puis ajouter une couche de tofu ricotta (1/2 du mélange) et d'épinards hachés et de basilic (1 tasse). Répéter 2 fois en terminant par une couche de nouilles à lasagne et nappé de sauce.
  4. Couvrir et cuire au four 30 minutes.
  5. Servez chaud et dégustez!

Remarques

Pour une version sans gluten, essayez d'utiliser des nouilles à lasagne aux courgettes! Il suffit de prendre deux grosses courgettes, de les trancher finement, de les saupoudrer d'un peu de sel de mer pour extraire l'humidité supplémentaire et de les remplacer par des nouilles à lasagne! Augmentez le temps de cuisson si nécessaire jusqu'à ce que les courgettes soient tendres.

Information nutritionnelle

Par portion: Calories: 321 # Glucides: 55 g # Lipides: 7 g # Protéines: 16 g # Sucre: 7 g Remarque: Les informations présentées sont basées sur les ingrédients et la préparation disponibles. Il ne doit pas être considéré comme un substitut aux conseils d’un nutritionniste professionnel.