Nous avons été ravis de trouver une version végétarienne de ce plat préféré de la famille. Qu'est-ce qui a rendu les joes bâclés si attirants en grandissant? C'était peut-être la sauce acidulée, avec une douceur qui semblait indulgente et presque comme un dessert. Peut-être que c'était le nom idiot, ou qu'ils étaient tellement désordonnés et amusants à manger. Quoi qu'il en soit, ils étaient si bons que vous ne pouviez pas vous empêcher d'en manger plus d'un.


Sloppy Joes (végétalien)

  • Sans produits laitiers
  • Vegan
recette de tarte irlandaise aux pommes de terre

Temps de cuisson

30

Ingrédients

  • 1 tasse de lentilles brunes non cuites
  • 4 tasses d'eau
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 oignon jaune de taille moyenne, coupé en petits dés
  • 1 poivron vert, épépiné et coupé en petits dés
  • 2 gousses d'ail émincées
  • 3 cuillères à soupe de poudre de chili
  • 2 cuillères à café d'origan séché
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 boîte de 8 onces de sauce tomate
  • 1/4 tasse de pâte de tomate
  • 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
  • 1 cuillère à soupe de moutarde jaune préparée
  • 4 à 6 petits pains ou petits pains, coupés en deux

Préparation

  1. Dans une petite casserole, mélanger les lentilles et l'eau. Couvrir et porter à ébullition à feu vif. À ébullition, baisser le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que les lentilles soient tendres, environ 20 minutes. Égoutter et réserver.
  2. 10 minutes avant la fin de la cuisson des lentilles, placer une casserole moyenne à feu moyen. Lorsqu'il est chaud, ajoutez l'huile d'olive, l'oignon et le poivre et faites cuire jusqu'à ce que l'oignon ramollisse, environ 7 minutes. Ajouter ensuite l'ail haché et cuire 1 minute de plus. Incorporer ensuite les lentilles cuites, la poudre de chili, l'origan, le sel, la sauce tomate et la pâte de tomate. Remuer pour combiner, puis couvrir la casserole, réduire le feu et laisser mijoter doucement pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps. Ajoutez ensuite le sirop d'érable et la moutarde, remuez pour combiner et retirez la poêle du feu. Gardez la casserole couverte et laissez reposer 10 minutes pour laisser les saveurs se mélanger. Répartir la garniture entre les petits pains et servir chaud.