Il s'agit d'une préparation de repas au curry rapide et facile pour les déjeuners en semaine. Il doit rester dans une mijoteuse pendant plusieurs heures, mais à part cela, la préparation est facile à faire! Mettez des patates douces, des pois chiches, du lait de coco, jetez-les dans la mijoteuse et vous êtes à mi-chemin d'un délicieux curry pour lequel vous n'avez presque pas besoin de lever le petit doigt!
Cari de tomates d'été et de pois chiches à la mijoteuse (végétalien, sans gluten)
- Sans produits laitiers
- Recettes sans céréales
- Végétalien riche en glucides
- Riche en fibres
- Sans sucre raffiné
- Sans sucre / faible en sucre
- Vegan
Calories
209
Sert
4
Temps de cuisson
240
Ingrédients
- 2 petites patates douces, coupées en bouchées
- 1 boîte de 14,5 onces de pois chiches, égouttés et rincés
- 1-14 oz boîte de tomates en dés
- 1-14 once de lait de coco léger
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé (si vous n'êtes pas habitué au gingembre, utilisez 1 / 2-1 cuillère à café ou 1/4 cuillère à café séchée)
Préparation
- Mélanger le tout dans votre mijoteuse, régler à feu moyen et cuire 4 heures. Remuer toutes les 30 à 60 minutes. C'est ça!