Ce gâteau à la crème glacée Snickers est vraiment incroyable! Il convient parfaitement aux chaudes journées d'été, mais vraiment à n'importe quelle occasion car c'est tellement bon!


Gâteau à la crème glacée de Snickers (végétalien)

  • Sans produits laitiers
  • Vegan
crêpes à la farine de banane vegan

Temps de cuisson

15

Ingrédients

Base:

  • 1 tasse de farine d'avoine
  • 1/3 tasse de beurre d'arachide
  • 2 cuillères à soupe de sirop d'érable

Garniture à la crème:

  • 1 tasse de noix de cajou crues, trempées pendant 4 à 6 heures
  • 1/2 tasse de lait de coco entier (en conserve)
  • 4 cuillères à soupe de beurre de coco / huile, fondu
  • 3 cuillères à soupe de sirop d'érable
  • 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille

Caramel salé:

  • 3/4 tasse de lait de coco gras entier
  • 1/2 tasse de beurre d'arachide
  • 5 cuillères à soupe de sucre de coco
  • pincée de sel
  • 3/4 tasse de demi-cacahuètes (non salées)

Ganache au chocolat:

  • Chocolat noir vegan 70% cacao
  • 1/2 tasse de lait de coco

Garniture:

  • arachides hachées
  • filet de beurre d'arachide
  • sel de mer

Préparation

  1. Tapisser un moule à gâteau rond de 8 pi (20 cm) de papier parchemin sur le fond et les côtés.
  2. Pour la base, placez l'avoine dans un robot culinaire / mixeur et battez jusqu'à farinage. Ajouter le beurre d'arachide et le sirop d'érable et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte friable et collante. Placer la pâte dans le moule à cake et presser uniformément, puis placer au congélateur.
  3. Placer tous les ingrédients de la crème dans un mélangeur à haute vitesse et mélanger jusqu'à consistance lisse. Verser le mélange sur la base et égaliser, puis remettre immédiatement au congélateur pendant 30 minutes.
  4. Pour le caramel, placer le lait de coco dans une petite casserole à feu moyen. Ajouter le beurre d'arachide, le sucre de coco et le sel et mélanger. Porter à ébullition, laisser mijoter 30 secondes en remuant continuellement, puis retirer du feu. Saupoudrer la moitié des moitiés d'arachide sur la couche de crème, puis verser le caramel sur le dessus et saupoudrer les arachides restantes sur le dessus. Égalisez la couche et remettez-la au congélateur.
  5. Placer le chocolat noir au bain-marie pour le faire fondre. Ajouter le lait de coco et remuer en continu jusqu'à ce qu'il soit brillant. Verser la ganache au chocolat sur la couche de caramel et remettre au congélateur pour une prise de 4 à 6 heures (ou toute la nuit).
  6. Garnir d'un filet de beurre d'arachide, de cacahuètes et de sel de mer et servir.