Biscuits aux canneberges et au chocolat doux (végétaliens)

Biscuits aux canneberges au chocolat parfaitement doux et épais. Faire un cookie amusant et unique n'a jamais été aussi simple!


Biscuits aux canneberges et au chocolat doux (végétaliens)

  • Sans produits laitiers
  • Vegan

Sert

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Ingrédients

  • 1 tasse de farine d'épeautre
  • 1 1/2 cuillères à café de bicarbonate de soude
  • 1/4 cuillère à café de levure chimique
  • 1/2 cuillère à café de cannelle
  • 1/3 tasse de poudre de cacao
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
  • 1/2 tasse d'huile de pépins de raisin (ou autre huile végétale)
  • 1/2 tasse de sucre de coco
  • 1/3 tasse de sirop d'érable
  • 1/4 tasse de canneberges séchées
  • 1/3 tasse de pépites de chocolat

Préparation

  1. Préchauffer le four à 350 ° F et tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin
  2. Dans un grand bol, mélanger la farine d'épeautre, le bicarbonate de soude, la levure chimique, la cannelle, la poudre de cacao, le sel et la fécule de maïs.
  3. Dans un autre petit bol, fouetter l'huile de pépins de raisin avec le sucre de coco et le sirop d'érable.
  4. Ajouter le mélange d'huile aux ingrédients secs et mélanger jusqu'à ce que la poudre de cacao soit incorporée.
  5. Incorporer les canneberges et les pépites de chocolat.
  6. Couvrir et réfrigérer la pâte au réfrigérateur pendant 15 à 30 minutes.
  7. Scoop pâte et rouler en boules de taille cuillère à soupe. Cuire au four de 10 à 12 minutes jusqu'à fermeté.