
Les sorullitos sont des beignets de maïs portoricains qui sont appréciés comme apéritif ou collation et sont très similaires aux chiots tièdes. Cette recette est super facile à faire et ne nécessite qu'une quantité minimale d'ingrédients. De plus, les beignets à côté de la sauce à trempette font de la nourriture réconfortante parfaite.
Sorullitos: Beignets de maïs portoricains (végétaliens)
- Vegan
pain italien aux graines de sésame
Sert
18
Ingrédients
- 1 tasse de semoule de maïs jaune
- 1 cuillère à café de sel
- 3 cuillères à soupe de sucre de canne
- 2 cuillères à soupe de farine tout usage non blanchie
- 3/4 tasse d'eau
- 1 cuillère à soupe de beurre végétalien
- Spray d'huile de coco
- 1/4 tasse de ketchup
- 1/4 tasse de mayonnaise végétalienne
Préparation
- Dans une petite casserole, mélanger la semoule de maïs, le sel, le sucre et la farine. Remuer tous les ingrédients au fouet jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux.
- Ajoutez lentement l'eau dans la casserole et fouettez jusqu'à ce que tout soit mélangé.
- Prenez la casserole et placez-la sur la cuisinière à feu moyen.
- Remuer le mélange en continu pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce qu'il se transforme en une pâte.
- Éteignez le feu et retirez la casserole du poêle. Laissez le mélange refroidir jusqu'à ce que vous puissiez le manipuler avec vos mains.
- Préchauffez le four à 400 ° F.
- Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Mouillez-vous les mains avec de l'eau afin que la pâte de maïs ne colle pas à vos mains.
- Prenez une cuillerée de pâte à maïs et roulez-la en forme de cigare avec vos mains.
- Placez-le sur la plaque à pâtisserie et répétez l'opération avec le reste de la pâte.
- Vaporisez-les légèrement d'huile de noix de coco avant la cuisson.
- Placez la plaque à pâtisserie dans le four et faites-la cuire pendant 15 minutes.
- Tournez-les à mi-chemin et vaporisez légèrement l'autre côté des beignets avec le spray de noix de coco.
- Cuire au four encore 15 minutes ou jusqu'à coloration légèrement dorée.
- Dans un petit bol, ajouter le ketchup et la mayonnaise et mélanger jusqu'à homogénéité.
- Retirer du four et servir chaud avec une trempette.