Les ailes de chou-fleur sont les amuse-gueules parfaits pour vous et vos amis à arracher et cette recette est particulièrement bonne. La chapelure cuite au four donne une sensation de bouche savoureuse et croquante au chou-fleur qui est fini avec des épices acidulées de la sauce. Oubliez le jour du match, ce sont pour tous les jours.


Ailes de chou-fleur BBQ épicées avec sauce à la noix de cajou (végétalienne)

  • Sans produits laitiers
  • Riche en fibres
  • Vegan

Ingrédients

Pour les ailes de chou-fleur barbecue épicé:

  • 1 tête de chou-fleur, coupée en fleurons
  • 1 tasse de lait d'amande
  • 1 tasse de farine de pâtisserie au blé entier
  • 1 cuillère à café de poudre d'ail
  • 1/2 cuillère à café de poudre d'oignon
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 2 cuillères à soupe de flocons de levure nutritionnels
  • Une pincée de poivre noir
  • 3/4 tasse de sauce barbecue
  • 1/4 tasse de Sriracha

Pour la sauce trempette aux noix de cajou:

  • 3/4 tasse de noix de cajou crues, trempées pendant quelques heures
  • 1/2 citron pressé
  • 1 cuillère à café de vinaigre de cidre de pomme
  • Une pincée de sel de mer
  • 3-4 cuillères à soupe d'eau

Préparation

Pour faire des ailes de chou-fleur barbecue épicé:

  1. Préchauffer le four à 450 ° F.
  2. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
  3. Dans un bol à mélanger, fouetter ensemble le lait d'amande, la farine de pâte de blé entier et les épices.
  4. Coupez les têtes de chou-fleur en fleurons, placez les morceaux dans le mélange et enduisez-les soigneusement.
  5. Étalez le chou-fleur sur la plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et faites-le cuire pendant 20 minutes.
  6. Pendant la cuisson des morceaux de chou-fleur, mélangez la sauce BBQ et la Sriracha.
  7. Une fois que les fleurons de chou-fleur sont dorés, les enrober du mélange de sauce BBQ et cuire encore 5 minutes.

Pour faire la sauce trempette aux noix de cajou:

  1. Placer tous les ingrédients dans un mélangeur et les mélanger jusqu'à ce qu'ils soient lisses.
  2. Conservez-les au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à manger.