Ces Onigiri végétaliens sont amusants à faire et à manger! Les onigiri sont un aliment traditionnel japonais composé d'algues nori enroulées autour de riz à sushi et d'une garniture. Ils viennent généralement avec une garniture salée ou aigre comme le poisson, les algues ou l'umeboshi, une prune japonaise marinée. Plutôt que ces garnitures plus traditionnelles, cette recette pour Onigiri végétalien utilise un haricot noir épicé qui ajoute le coup de pied parfait. Ils sont parfaits pour les pique-niques ou le déjeuner sur le pouce. Tout en ayant un moule facilite leur assemblage, vous pouvez le faire à la main. Bien que ce ne soit pas nécessaire, l'ajout de petits visages sur ces Onigiri végétaliens les rend tellement plus mignons!


Onigiri aux haricots noirs épicés (végétalien, sans gluten)

  • Sans produits laitiers
  • Recettes sans gluten
  • Végétalien riche en glucides
  • Sans sucre raffiné
  • Sans huile / faible en gras
  • Je suis libre
  • Sans sucre / faible en sucre
  • Vegan
  • Sans blé
sandwich à la crème glacée végétalienne crue

Sert

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Ingrédients

  • 1 tasse de riz à sushi sec
  • 1 petite boîte de haricots noirs (poids sec 4,5 onces)
  • 1 oignon jaune
  • Piment fort, au goût
  • 1 cuillère à café de garam masala
  • 1 cuillère à soupe de beurre d'arachide
  • Sel et poivre au goût

Préparation

  1. Commencez par faire cuire le riz à sushi en suivant les instructions sur l'emballage. Une fois le riz cuit, mettez-le dans un bol et laissez-le refroidir avant de l'utiliser. Pendant la cuisson du riz, commencez par préparer la garniture.
  2. Porter une casserole à feu moyen-doux et faire revenir l'oignon haché jusqu'à ce qu'il devienne translucide, ne pas ajouter les haricots et avec le dos de la spatule remuer tout en cassant les haricots. Ajouter les épices, le sel et le poivre et cuire quelques minutes de plus avant d'ajouter le beurre d'arachide et de bien mélanger. Maintenant, laissez-le refroidir.
  3. Pour former les boules de riz, vous pouvez utiliser un moule à onigiri ou simplement le faire à la main. Si vous utilisez le moule à onigiri, vous pouvez frotter de l'huile (de sésame grillé) à l'intérieur, il est donc facile d'enlever la boule de riz.
  4. Ajoutez du riz et créez un peu bien, à cela ajoutez un peu de garniture, garnissez de riz et pressez pour fermer. Il ne devrait pas y avoir de remplissage. Pour le faire à la main, il suffit de prendre du riz (mouiller ou huiler un peu la main pour que le riz ne colle pas), faire un puits et ajouter la garniture. Moulez-le dans votre forme préférée pour fermer.

Remarques

Pour faire des onigiri colorés, faites cuire votre riz à sushi dans de l'eau qui a été teinte en bleu vif avec du chou violet - sans colorant alimentaire nécessaire. Ensuite, si vous le souhaitez, vous pouvez transformer le riz du violet au rose en utilisant uniquement du jus de citron.