Si vous avez renoncé à faire un chou-fleur de buffle qui n'est pas détrempé ou trop difficile, alors cette recette est pour vous! Il nécessite un minimum d'ingrédients, un effort, est très abordable, a la bonne texture et peut facilement être fabriqué en vrac. C'est épicé, croquant et plein de saveur (et de fibres!)


Chou-fleur de buffle croustillant épicé (végétalien)

  • Sans produits laitiers
  • Vegan
cupcakes aux amandes vegan

Calories

238

Sert

6-8

Temps de cuisson

15

Ingrédients

  • 1 tasse de lait d'amande
  • 1 tasse de farine de blé blanc ou entier
  • 1 cuillère à café de poudre d'ail
  • Poivre à goûter
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • 1 tête de chou-fleur (coupée en bouchées)
  • 1 tasse de chapelure Panko
  • 1/2 tasse de sauce buffle
  • 4 cuillères à soupe de beurre végétalien
  • 1/2 tasse de fromage bleu végétalien
  • 2 cuillères à soupe d'oignon vert haché

Préparation

  1. Préchauffez le four à 450 degrés.
  2. Couper le chou-fleur en bouchées, en jetant le cœur.
  3. Mélanger le lait d'amande, la farine, la poudre d'ail, le poivre et l'huile d'olive dans un grand bol.
  4. Créez un bol séparé avec le Panko. Tremper les morceaux dans la pâte (laisser égoutter l'excédent), puis enrober de Panko, placer sur une plaque recouverte de papier d'aluminium et cuire 15 minutes.
  5. Faire fondre la sauce buffle avec du beurre sur la cuisinière ou au micro-ondes.
  6. Retirer du four et incorporer délicatement la sauce buffle. Enrober généreusement le chou-fleur, mais ne pas tremper.
  7. Remettre sur la poêle et cuire 5 à 10 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que le chou-fleur soit tendre et croustillant.
  8. Garnir de vinaigrette vegan au fromage bleu et d'oignon vert et servir avec des carottes et du céleri.

Information nutritionnelle

Calories: 238 # Glucides: 41g # Lipides: 6g # Protéines: 7g # Sucre: 4g # Sodium: 572mg Remarque: Les informations présentées sont basées sur les ingrédients et la préparation disponibles. Il ne doit pas être considéré comme un substitut aux conseils d’un nutritionniste professionnel.