Vous ne penserez jamais au gombo de la même manière après avoir pris un peu de cela. Le gombo frais, le poivron et l'oignon rouge sont mélangés avec de la moutarde, de l'huile d'olive, du paprika fumé et du curcuma, puis cuits au four jusqu'à ce qu'ils soient tendres et croquants. Le combo de paprika fumé et de curcuma est tout simplement incroyable.


Gombo épicé à la grecque (végétalien, sans gluten)

  • Riche en fibres
  • Vegan faible en glucides
  • Sans sucre raffiné
  • Je suis libre
  • Sans sucre / faible en sucre
  • Vegan
fromage au lait de cajou

Sert

2

Temps de cuisson

50

Ingrédients

  • 1,1 livres de gombo
  • 1 oignon rouge, tranché
  • 1 poivron rouge, tranché
  • 2 gousses d'ail, hachées finement
  • 1/2 cuillère à café de paprika fumé et de curcuma
  • Origan, sel et poivre au goût
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 6 cuillères à soupe de moutarde
  • 1 tasse d'eau

Préparation

  1. Dans un plat allant au four, placer le gombo et les légumes. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
  2. Préchauffer le four à 355 ° F. Dans un bol, mélanger l'huile d'olive avec la moutarde et les épices. Versez ce mélange sur les légumes et mélangez avec vos mains jusqu'à ce qu'il soit bien enrobé. Versez l'eau et faites cuire environ 50 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée et tendre.