Les côtes levées BBQ végétaliennes sont un incontournable des dîners de famille et des barbecues. Il y a tellement de façons différentes de faire un plat à base de plantes de barbecue comme les champignons, les lentilles, le tofu pour n'en nommer que quelques-uns. Le seitan est un excellent substitut de viande. Vous pouvez acheter du seitan à l'épicerie, mais il est en fait assez facile de faire le vôtre. Ensuite, appliquez-le simplement dans la sauce barbecue et faites-le frire pour de délicieuses côtes levées végétaliennes.


Côtes levées collantes au barbecue (végétaliennes)

  • Sans produits laitiers
tarte à la crème de noix de coco sans gluten

Sert

4

Temps de cuisson

30

Ingrédients

  • 5 onces de gluten de blé vital
  • 6,75 onces de bouillon de légumes
  • 2 cuillères à soupe de levure nutritionnelle
  • 1 cuillère à soupe de paprika fumé
  • 2 cuillères à café de poudre d'oignon
  • 1 cuillère à café de poudre d'ail
  • 1 cuillère à café de poivre noir
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja à teneur réduite en sel
  • 4 cuillères à soupe de sauce BBQ au choix

Préparation

  1. Préchauffez votre four à 356 ° F (four à chaleur tournante)
  2. Dans un grand bol, ajouter le gluten, la levure nutritionnelle, le paprika fumé, la poudre d'oignon et d'ail et le poivre noir, puis remuer jusqu'à homogénéité
  3. Ajoutez le bouillon de légumes et la sauce soja, puis commencez à mélanger le tout jusqu'à ce qu'une pâte se forme, puis agenouillez-la pendant quelques minutes (si elle est encore assez collante, ajoutez un peu de gluten)
  4. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium, puis étaler la pâte en une forme rectangulaire de «grille de côtes» (elle doit mesurer environ 1 cm d'épaisseur)
  5. Placer ensuite au four pendant 25 minutes (retourner à mi-chemin)
  6. Transférer le seitan dans une assiette et étaler 2 cuillères à soupe de sauce BBQ de chaque côté
  7. Pour finir, faites frire le seitan dans une poêle avec un peu d'huile (quelques minutes de chaque côté devraient le faire) ou croustillez-le sur un barbecue jusqu'à ce qu'il soit légèrement carbonisé
  8. Prendre plaisir!