Les côtes levées BBQ végétaliennes sont un incontournable des dîners de famille et des barbecues. Il y a tellement de façons différentes de faire un plat à base de plantes de barbecue comme les champignons, les lentilles, le tofu pour n'en nommer que quelques-uns. Le seitan est un excellent substitut de viande. Vous pouvez acheter du seitan à l'épicerie, mais il est en fait assez facile de faire le vôtre. Ensuite, appliquez-le simplement dans la sauce barbecue et faites-le frire pour de délicieuses côtes levées végétaliennes.
Côtes levées collantes au barbecue (végétaliennes)
- Sans produits laitiers
tarte à la crème de noix de coco sans gluten
Sert
4
Temps de cuisson
30
Ingrédients
- 5 onces de gluten de blé vital
- 6,75 onces de bouillon de légumes
- 2 cuillères à soupe de levure nutritionnelle
- 1 cuillère à soupe de paprika fumé
- 2 cuillères à café de poudre d'oignon
- 1 cuillère à café de poudre d'ail
- 1 cuillère à café de poivre noir
- 2 cuillères à soupe de sauce soja à teneur réduite en sel
- 4 cuillères à soupe de sauce BBQ au choix
Préparation
- Préchauffez votre four à 356 ° F (four à chaleur tournante)
- Dans un grand bol, ajouter le gluten, la levure nutritionnelle, le paprika fumé, la poudre d'oignon et d'ail et le poivre noir, puis remuer jusqu'à homogénéité
- Ajoutez le bouillon de légumes et la sauce soja, puis commencez à mélanger le tout jusqu'à ce qu'une pâte se forme, puis agenouillez-la pendant quelques minutes (si elle est encore assez collante, ajoutez un peu de gluten)
- Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium, puis étaler la pâte en une forme rectangulaire de «grille de côtes» (elle doit mesurer environ 1 cm d'épaisseur)
- Placer ensuite au four pendant 25 minutes (retourner à mi-chemin)
- Transférer le seitan dans une assiette et étaler 2 cuillères à soupe de sauce BBQ de chaque côté
- Pour finir, faites frire le seitan dans une poêle avec un peu d'huile (quelques minutes de chaque côté devraient le faire) ou croustillez-le sur un barbecue jusqu'à ce qu'il soit légèrement carbonisé
- Prendre plaisir!