La garniture aux fraises de ces truffes enrobées de chocolat fond dans la bouche. Comme c'est divin!
Truffes à la crème de fraise (végétaliennes, sans gluten)
- Sans produits laitiers
- Recettes sans gluten
- Vegan
Ingrédients
Pour le remplissage:
- 1 tasse de beurre de noix de coco
- 1 tasse de fraises tranchées
- 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
Pour le chocolat:
- 1 tasse de pépites de chocolat
- 3 cuillères à soupe de lait non laitier
Préparation
- Au robot culinaire, bien mélanger les ingrédients de la garniture.
- À l'aide d'une cuillère à biscuits ou d'une cuillère, déposez de petites boules de garniture sur une plaque à pâtisserie tapissée. Si la garniture vous semble trop molle, collez-la au réfrigérateur pendant 15 minutes.
- Collez la plaque à pâtisserie, avec toutes les boules formées dans le congélateur jusqu'à fermeté.
- Pendant ce temps, faites fondre le chocolat. En utilisant une méthode à double chaudière, faire fondre les pépites de chocolat et le lait.
- Remuer constamment jusqu'à ce que tous les chips soient fondus et que le mélange soit lisse.
- Travailler rapidement, rouler les boules dans le chocolat et les replacer sur la plaque à pâtisserie tapissée.
- Collez les boules finies dans le congélateur pour raffermir. Cela devrait prendre environ 30 à 60 minutes.
Remarques
Ceux-ci peuvent être conservés au réfrigérateur ou au congélateur. Ils doivent se conserver quelques semaines au réfrigérateur et quelques mois au congélateur. Si vous les conservez au congélateur, laissez-les reposer jusqu'à ce qu'ils ramollissent avant de servir.