Ces beignets en marbre fraise sont légers, moelleux et extrêmement irrésistibles! Les beignets ont une glaçure simple et rapide ainsi que des paillettes d'argent comestibles de sorte qu'ils apparaissent argentés et holographiques. Ils ont encore meilleur goût qu'ils ne paraissent… si c'est encore possible!


Beignets de marbre aux fraises (végétalien)

  • Sans produits laitiers
  • Accueille les enfants
  • Vegan

Calories

170

Sert

20

Ingrédients

Pour les beignets:

  • 1 2/5 tasses de lait non laitier
  • 2 paquets de levure sèche
  • 2/5 tasse de sucre
  • 4 3/4 tasses de farine auto-levante
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 2/5 tasse et 2 cuillères à café de beurre végétalien fondu
  • 2 substituts d'oeufs végétaliens
  • Huile, pour la friture
recettes de sauce à pizza végétalienne

Pour le glaçage:

  • Sucre glace
  • Arôme fraise
  • Lait d'amande
  • Colorant alimentaire rose

Préparation

Pour faire les beignets:

  1. Placer le lait chaud dans un bol et saupoudrer sur la levure et le sucre, remuer, couvrir avec un torchon puis mettre dans un endroit tiède pendant environ 10-15 minutes jusqu'à consistance mousseuse.
  2. Dans un autre bol, mélanger la farine et le sel et remuer.
  3. Dans un autre bol séparé, ajouter le beurre fondu et le substitut d'oeuf végétalien.
  4. Mélanger le mélange sec, le mélange de levure et le mélange d'oeufs dans un bol et remuer.
  5. Mélanger avec un fouet à main ou attacher un crochet à pâte à votre batteur sur socle et commencer à s'agenouiller à moyen jusqu'à ce que ce soit agréable et lisse.
  6. Mettez la pâte dans un bol légèrement huilé, couvrez d'un torchon et placez-la dans un endroit chaud et laissez-la lever environ 2-3 heures ou jusqu'à ce qu'elle double de taille.
  7. Une fois doublée, tourner la pâte sur une surface farinée et dérouler jusqu'à environ 1/2 pouce d'épaisseur.
  8. À l'aide d'un emporte-pièce, découpez des cercles et placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte, puis découpez de petits cercles à l'intérieur pour créer une forme de beignet.
  9. Placez les beignets découpés dans un endroit chaud recouvert d'un torchon pendant environ 1 heure jusqu'à ce qu'ils aient doublé de taille.
  10. Ajouter l'huile dans une casserole profonde jusqu'à ce qu'elle soit à moitié pleine et porter à ébullition. Laisser monter jusqu'à 320 ° F.
  11. Une fois que les beignets ont augmenté, abaissez-les doucement dans l'huile chaude et faites-les frire pendant environ 2-3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'ils soient gonflés et de couleur dorée. Retirez-les soigneusement de l'huile chaude et placez-les sur du papier absorbant pour égoutter l'excédent d'huile.
  12. Pendant qu'ils sont encore chauds, enrobez-les de sucre. Laissez-les refroidir avant de les émailler.

Pour faire le glaçage:

  1. Placer le sucre à glacer dans un bol à mélanger et ajouter une goutte d'arôme de fraise et suffisamment de lait pour donner une consistance glacée épaisse.
  2. Ajoutez des points du colorant alimentaire rose dans le glaçage blanc et utilisez une brochette et tourbillonnez pour créer un effet de marbre.
  3. Plonger chaque beignet dans le glaçage, retirer soigneusement et mettre de côté pour mettre. Après chaque beignet, ajoutez plus de gouttes si rose et tourbillonnez.

Information nutritionnelle

Par portion: Calories: 170 # Glucides: 30 g # Lipides: 4 g # Protéines: 4 g # Sodium: 461 mg # Sucre: 4 g Remarque: Les informations présentées sont basées sur les ingrédients et la préparation disponibles. Il ne doit pas être considéré comme un substitut aux conseils d’un nutritionniste professionnel.