Cette mousse aux fraises ne contient que 3 ingrédients à base de plantes, elle est donc super simple à préparer et peut être fouettée en moins de dix minutes. Peut-être cinq, selon vos compétences en matière de coupe de fraises. Vous ne pourriez jamais dire qu'il y a du tofu dans cette mousse. L'agave et les fraises masquent bien la saveur de soja du tofu, mais la texture de la mousse est parfaitement parfaite: lisse, douce et incroyablement légère, ce qui en fait une excellente alternative à la mousse au chocolat si vous trouvez que trop lourd sur l'estomac.


Mousse aux fraises (végétalienne)

  • Sans produits laitiers
  • Vegan

Ingrédients

  • 2 tasses de fraises, tranchées
  • 2 tasses de tofu ferme, égoutté
  • 3 cuillères à soupe d'édulcorant d'agave
  • Chocolat noir sans produits laitiers râpé / rasé, pour servir
  • Quelques fraises à servir

Préparation

  1. Mélangez d'abord les fraises; quand ils se sont transformés en pâte de fruits, ajoutez le tofu en petits morceaux.
  2. Lorsque la mousse commence à épaissir tellement qu'elle ne semble plus se mélanger, ajoutez le sirop d'agave. Il se fondra, assez lentement à cause de la consistance épaisse, mais c'est comme ça que vous voulez qu'il soit.
  3. Lorsque la mousse est complètement lisse, arrêtez le mélangeur et versez dans 4 verres à vin.
  4. Réfrigérer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures; pour une texture ferme semblable à de la mousse, réfrigérer pendant la nuit.

Information nutritionnelle

Calories totales: 540 # Glucides totaux: 56 g # Lipides totaux: 22 g # Protéines totales: 43 g # Sodium total: 63 g # Sucres totaux: 42 g Remarque: Les informations présentées sont basées sur les ingrédients et la préparation disponibles. Il ne doit pas être considéré comme un substitut aux conseils d’un nutritionniste professionnel.