Quand j'assiste à des fêtes de fin d'année, souvent la seule chose que je peux manger est du houmous ou des fruits - et c'est si j'ai de la chance. Les vacances sont un moment où les gens se déchaînent avec le beurre, la crème et le fromage. Alors, qu'est-ce qu'une fille avec des problèmes de cholestérol à faire? Organisez ma propre fête, bien sûr! Cette année, j'ai conçu de délicieux amuse-gueules et des bonbons sains qui satisferont même les amateurs de fromage hardcore dans votre foule. Continuez donc à vérifier au cours des deux prochaines semaines. Aujourd'hui, je vous apporte ces impressionnants champignons farcis végétaliens. Je les ai inventés sur un coup de tête et j'ai eu un coup instantané sur les mains. Lorsque vous prenez une bouchée, le croquant de la garniture cède la place à la chair du champignon et à sa farce savoureuse…. sensationnel. Je vous garantis que ce sera un succès à votre fête aussi. Vous voudrez peut-être doubler la recette - ceux-ci seront engloutis rapidement.
Champignons farcis aux pacanes (végétalien)
- Sans produits laitiers
- Vegan
tofu au curry au four
Sert
6-8
Ingrédients
- 3/4 tasse de chapelure fraîchement préparée à partir de pain de blé entier
- 1/3 tasse de pacanes grillées hachées
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1/3 tasse d'oignon finement haché
- 2 gousses d'ail émincées
- 1/2 cuillère à café d'origan séché
- 3 à 4 onces de tofu extra ferme (1/4 d'un paquet)
- 1 cuillère à café de levure nutritionnelle
- 1 cuillère à café de vinaigre balsamique
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre
- 12 onces de champignons bébé bella (environ 16)
Préparation
- Chauffez le four à 375 ° F.
- Placer la chapelure et les pacanes dans un grand bol.
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Ajouter les oignons et l'ail et faire revenir environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter l'origan, le tofu, la levure, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre et écraser à la fourchette. Cuire 3 minutes, puis ajouter dans le bol avec la chapelure.
- Tirez les tiges des champignons, ce qui devrait laisser une petite cavité pour le remplissage. Pressez une cuillerée de garniture dans le champignon, en montant un peu dessus. Placer les champignons sur une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les sommets soient dorés. Sers immédiatement.