Bol à sushi Kimchi d'été (végétalien, sans gluten)

Ce bol de sushi d'été déconstruit contient certains des ingrédients les plus rafraîchissants que l'on trouve généralement dans les sushis. La mangue est la véritable star de ce plat, même si elle a quelques finalistes proches comme le filet de mayonnaise épicé végétalien et le kimchi. Les saveurs et les textures des ingrédients de ce plat s'intègrent très bien ensemble et peuvent facilement être transformées en rouleaux de sushi au lieu d'un bol à sushi si c'est ce que vous avez envie.

Bol à sushi Kimchi d'été (végétalien, sans gluten)

• Sans produits laitiers
• Recettes sans gluten
• Végétalien riche en glucides
• Vegan

Sert

1

Temps de cuisson

30

Ingrédients

• 1 tasse de riz, cuit (tout type fonctionne)
• 1 tasse de mangue fraîche, en cubes
• 1 petit concombre, tranché mince
• 1/4 tasse de kimchi maison ou acheté en magasin
• 1/2 avocat, tranché ou coupé en cubes
• 1 oignon vert, tranché mince
• graines de sésame, au goût

Pour la bruine de mayonnaise épicée:

• 1 bloc de tofu mi-ferme, rincé
• 3 cuillères à soupe de jus de citron
• 1-2 cuillères à soupe de Sriracha
• 2 cuillères à café de poudre d'ail
• 1 cuillère à café de flocons de poivre concassé
• 1/2 cuillère à café de sel

Préparation

1. Mélanger tous les ingrédients de la mayonnaise jusqu'à consistance très lisse et réfrigérer jusqu'au moment de l'assemblage.
2. Faites cuire le riz selon les instructions de l'emballage.
3. Coupez et préparez tous les légumes et la mangue.
4. Assemblez le bol comme vous le souhaitez.