Vous avez bien entendu - sans ricochet! Ces enveloppements de nori utilisent un délicieux «riz» à base de graines de tournesol crues et sont ensuite farcis d'aubergines tendres et de tomates séchées grossièrement hachées et de noix pour leur donner un peu plus de texture. Ce plat fait un excellent déjeuner ou un apéritif amusant.


Enveloppement Nori «Riz» aux Graines de Tournesol (Végétalien, Sans Gluten)

  • Sans produits laitiers
  • Recettes sans céréales
  • Riche en fibres
  • Équilibrage hormonal
  • Sans sucre raffiné
  • Je suis libre
  • Sans sucre / faible en sucre
  • Vegan
est sans choucroute sans gluten

Sert

5

Ingrédients

Pour le riz:

  • 3 tasses de graines de tournesol (trempées dans l'eau pendant quelques heures)
  • 2 1/4 tasses de bouillon de légumes
  • jus de 1/2 citron
  • 4 cuillères à soupe de levure nutritionnelle
  • Poudre d'ail, au goût
  • Sel au goût
  • 1/4 tasse d'eau

Pour les enveloppements:

  • 5 feuilles de nori
  • 1 aubergine
  • 3 poignées de roquette
  • 1/2 tomates séchées au soleil
  • 2 carottes
  • 1/2 tasse de noix

Préparation

  1. Commencez le riz aux graines de tournesol en prenant environ 3/4 de tasse de graines de tournesol trempées et en les plaçant dans un robot culinaire avec le jus de citron, la levure nutritionnelle, la poudre d'ail, le sel et l'eau.
  2. Mélangez-les jusqu'à ce qu'une crème lisse se forme. Mettez cela de côté.
  3. Ajouter les graines de tournesol restantes avec le bouillon de légumes et porter à ébullition.
  4. Ensuite, laissez mijoter jusqu'à ce que toute l'eau se soit évaporée; cela prendra environ 30 minutes. Ajouter la pâte de graines de tournesol dans les graines cuites.
  5. Pelez et coupez vos carottes, coupez l'aubergine en lamelles et coupez les noix et les tomates séchées en dés.
  6. Dans une poêle, chauffer un peu d'huile et cuire l'aubergine jusqu'à tendreté.
  7. Vous pouvez maintenant assembler vos enveloppes. Étalez le riz aux graines de tournesol sur les graines de nori, en laissant de côté les bords. Ajoutez les légumes sur le riz. Roulez-le en repliant d'abord dans le coin inférieur gauche, puis roulez le coin inférieur droit vers le coin supérieur gauche.
  8. Scellez les enveloppements en ajoutant un tout petit peu d'eau sur les bords.