
Ces barres Super Power sont remplies de super aliments pour vous permettre de continuer quand vous avez besoin de venir me chercher. Ils font également un excellent petit-déjeuner à emporter ou une collation après l'entraînement. Ces barres végétaliennes sans gluten font un super substitut de repas et sont une option plus saine que les barres protéinées commerciales.
Barres super puissantes (végétaliennes)
- Sans produits laitiers
- Vegan
Ingrédients
- 4 tasses de flocons d'avoine sans gluten ou de flocons d'avoine ordinaires
- 1/2 tasse de beurre de noix non sucré, d'amande, de noix de pécan, de noix, de noix de cajou ou 100% d'arachide, de beurre d'arachide, rien d'autre ajouté que du sel bien
- 1/2 tasse d'huile de noix de coco vierge
- 1/3 tasse de mélasse à sangle noire
- 3/4 tasse de sirop d'érable pur, catégorie B
- 1/2 tasse de graines de cacao crues ou de mini pépites de chocolat mi-sucré
- 1/2 tasse de baies de Goji ou de canneberges séchées ou de cerises acidulées
- 1/2 tasse de cassis, raisins secs ou myrtilles séchées
- 1/2 tasse de noix du Brésil crues ou de noix, d'amandes ou de noix de cajou
- 1/2 tasse de graines de citrouille crues ou de graines de tournesol crues
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 1/4 c. À thé de muscade moulue
- 1/8 cuillère à café de sel de l'Himalaya
Préparation
- Ajouter l'huile, la mélasse et le sirop dans la casserole.
- Réchauffer à feu moyen-élevé, en remuant de temps en temps. Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter pendant que vous mélangez d'autres ingrédients.
- En attendant, hachez les noix de votre choix et ajoutez-les dans un grand bol avec l'avoine, les éclats de cacao, les baies de goji, les bleuets, les graines de citrouille, la cannelle, la muscade et le sel. Bien mélanger les ingrédients. Ajouter le beurre de noix dans la casserole et mélanger jusqu'à ce qu'il soit incorporé au mélange de sirop.
- Retirer du feu et mélanger dans les ingrédients secs dans un bol. Le mélange sera collant, une fois qu'il aura refroidi, vous voudrez peut-être tout mélanger avec vos mains.
- Tapisser un moule de 13 x 9 pouces de papier ciré naturel.
- Ajouter le mélange de barres énergétiques dans le moule, sur du papier ciré. Appuyez sur une couche uniforme. Couvrir avec un autre morceau de papier ciré et continuer à presser le mélange dans le moule jusqu'à ce que le dessus soit égal. Vous pouvez utiliser un verre à fond plat pour presser le mélange dans le moule.
- Réfrigérer jusqu'à fermeté. Si vous réfrigérez trop longtemps, les barres seront trop difficiles à couper.
- Coupez les barres uniformément, vous pouvez utiliser une règle. Enveloppez chaque barre dans un morceau de papier parchemin et fixez avec de la ficelle. Conserver les barres au réfrigérateur. Amener à température ambiante avant de manger.