Ce sauté aux noix de cajou sucré et chaud sans poulet est parfait pour les nuits où vous avez envie de plats à emporter! Il est super savoureux, avec un équilibre parfait d'épices et de douceur. Servez-le sur du riz ou des nouilles pour un dîner copieux et délicieux.
Sauté de noix de cajou sans poulet sucré et chaud (végétalien)
- Sans produits laitiers
bacon aux champignons portobello
Sert
4
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale
- 3/4 tasse d'oignons, coupés en lanières
- 1 gousse d'ail, tranchée mince
- 1 grosse carotte, hachée (2/3 tasse)
- 2 grosses côtes de céleri, hachées (1 tasse)
- 1/8 cuillère à café de gingembre moulu
- 2-3 grains de poivre noir
- 1/2 cuillère à café de piment rouge indien moulu ou utilisez du Cayenne
- 1-1 / 2 tasse de bouillon de légumes
- 1 cuillère à soupe + 1/2 cuillère à café de sauce soja faible en sodium
- 1 cuillère à café de fécule de maïs
- 1 cuillère à café d'édulcorant liquide
- 1 paquet de lanières sans poulet végétaliennes
- 1 tasse de noix de cajou crues
- Sel au goût (facultatif)
- Riz cuit (tel que Basmati)
Préparation
- Faire chauffer l'huile dans une poêle profonde à feu moyen et ajouter les oignons. Faire sauter 2 minutes. Ajouter l'ail et faire sauter 1 minute.
- Ajouter les carottes et le céleri et cuire encore 3 à 5 minutes. Saupoudrer de gingembre, de poivre et de piment et remuer pour bien enrober.
- Préparez la sauce en mélangeant le bouillon, la sauce soja et la fécule de maïs. Ajouter à la casserole en remuant, puis ajouter le miel.
- Ajouter les lanières sans poulet dans la poêle et cuire 3 minutes environ. Ajouter les noix de cajou pendant 2 minutes supplémentaires.
- Servir sur du riz chaud et garnir avec les feuilles vertes de la carotte ou du persil.