Ces pots sont décadents, chocolatés et secrètement sains grâce au mélange de patate douce cuite pour créer une texture épaisse mais soyeuse, parfaite pour ces petits desserts.
Pots de chocolat à la patate douce (végétaliens, sans produits laitiers, sans gluten)
- Sans produits laitiers
- Sans sucre raffiné
- Vegan
Ingrédients
- 1 grosse patate douce
- 6 dattes, trempées dans l'eau bouillante pendant 10 minutes puis égouttées
- 4 cuillères à soupe de sirop d'érable ou de nectar de dattes
- 4 cuillères à soupe de cacao ou de cacao en poudre
- 2 cuillères à soupe de beurre d'amande lisse
- 1-2 cuillères à soupe de lait d'amande
- Un soupçon d'extrait de vanille
- 1 pincée de sel de mer
- Chocolat noir et éclats de cacao bruinés, pour décorer
Préparation
- Éplucher et hacher la patate douce et cuire jusqu'à tendreté, puis égoutter et laisser refroidir.
- Ajouter au mélangeur ou au robot culinaire avec les autres ingrédients (autres que pour décorer) et bien mélanger jusqu'à consistance lisse et assez épaisse.
- Grattez entre deux pots individuels ou ramequins et réfrigérez pendant au moins 1 heure.
- Arrosez de chocolat fondu, saupoudrez de grains de cacao et savourez!