Ces pots sont décadents, chocolatés et secrètement sains grâce au mélange de patate douce cuite pour créer une texture épaisse mais soyeuse, parfaite pour ces petits desserts.


Pots de chocolat à la patate douce (végétaliens, sans produits laitiers, sans gluten)

  • Sans produits laitiers
  • Sans sucre raffiné
  • Vegan

Ingrédients

  • 1 grosse patate douce
  • 6 dattes, trempées dans l'eau bouillante pendant 10 minutes puis égouttées
  • 4 cuillères à soupe de sirop d'érable ou de nectar de dattes
  • 4 cuillères à soupe de cacao ou de cacao en poudre
  • 2 cuillères à soupe de beurre d'amande lisse
  • 1-2 cuillères à soupe de lait d'amande
  • Un soupçon d'extrait de vanille
  • 1 pincée de sel de mer
  • Chocolat noir et éclats de cacao bruinés, pour décorer

Préparation

  1. Éplucher et hacher la patate douce et cuire jusqu'à tendreté, puis égoutter et laisser refroidir.
  2. Ajouter au mélangeur ou au robot culinaire avec les autres ingrédients (autres que pour décorer) et bien mélanger jusqu'à consistance lisse et assez épaisse.
  3. Grattez entre deux pots individuels ou ramequins et réfrigérez pendant au moins 1 heure.
  4. Arrosez de chocolat fondu, saupoudrez de grains de cacao et savourez!