Tout le monde ne veut-il pas sa propre assiette de nachos? J'ai pensé ainsi. Les nachos personnels sont si faciles et si vous voulez les rendre plus sains, découpez simplement la crème sure. Croyez-moi, ils sont tout aussi géniaux avec le guacamole.


Nachos de patates douces (végétaliennes, sans gluten)

  • Sans produits laitiers
  • Recettes sans gluten
  • Riche en fibres
  • Sans sucre / faible en sucre
  • Vegan
  • Sans blé

Sert

1

Ingrédients

  • Grande patate douce
  • Spray d'huile de cuisson
  • Sel, poivre, au goût
  • 1/2 avocat
  • 1 cuillère à café de citron vert - plus un quartier
  • 1/4 tasse de haricots noirs
  • 1/4 tasse de maïs
  • 1 tomate en dés (ou tomates raisins!)
  • Crème sure végétalienne
  • flocons de piment rouge
Garnitures facultatives:
  • Jalepeños
  • Fromage végétalien
  • Olives
  • Salade
  • Sauce piquante

Préparation

  1. En commençant par les pommes de terre, coupez-les en fines tranches (la peau pour des bords croustillants!) Et ajoutez-les à votre plaque de cuisson pulvérisée. Vaporisez à nouveau d'huile d'olive et ajoutez du sel et du poivre, au goût. Cuire au four à 400 F pendant 20-25 minutes (ou jusqu'à ce qu'ils soient croustillants).
  2. Terminé? Laissez les nachos refroidir et préparez votre guac. Ajouter 1/2 avocat, jus de citron vert et sel au robot. Ou écrasez simplement avec votre fourchette. Mettre de côté.
  3. Superposez vos nachos! Patates douces, haricots, maïs, tomates, guac, crème sure, flocons de poivrons rouges… et 1 tranche de citron vert pour la garniture.

Remarques

En collaboration avec HoldTheEggplant.com