Le sirop de soja, de gingembre, d'ail et d'érable donne à ce plat une saveur teriyaki, mais l'ajout de vinaigre lui donne une touche effrontée.



Tofu aigre-doux (végétalien)

  • Sans produits laitiers
  • Vegan
burgers de lentilles rouges végétaliennes

Temps de cuisson

10

Ingrédients

  • 1 paquet de tofu ferme, pressé pendant 15 minutes et coupé en cubes
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide
  • 3 cuillères à soupe de sirop d'érable
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
  • 1 pouce de gingembre, haché
  • 3 gousses d'ail, émincées
  • 4 cuillères à soupe de sauce soja
  • 2 cuillères à soupe d'eau
  • 2 têtes de bok choy, coupées en quartiers (facultatif)
  • 2 oignons verts, tranchés (facultatif)


Préparation

  1. Dans un wok ou une casserole, chauffer l'huile, ajouter les cubes de tofu et cuire 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
  2. Mélanger le sirop d'érable, le vinaigre de riz, le gingembre, l'ail, le soja et l'eau et l'ajouter au tofu.
  3. Ajouter le bok choy, si utilisé.
  4. Cuire encore 5 minutes.
  5. Servir sur du riz et garnir d'oignons verts, le cas échéant.