Manger une salade nature n'est pas toujours ce pour quoi je suis d'humeur. J'aime changer les choses avec délicieux, mais toujours en bonne santé, ajouts. Explorez quelques possibilités de différents add-ons - comme les lentilles, les pois chics, les haricots, les fromages crus / végétaliens, etc. avec des salades - en le gardant végétalien, sain et savoureux !! Pour cela, je suis allé avec des haricots noirs riches en protéines et des noix savoureuses infusées au tamari. Copieux, sain et savoureux.


Salade de noix de Tamari aux haricots noirs (végétalienne)

  • Vegan

Sert

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Ingrédients

  • 1/3 tasse de noix
  • 3 c. À soupe de tamari
  • Laitue frisée - hachée
  • Roquette - hachée
  • Coriandre- au goût
  • 1/4 oignon rouge - tranché (utiliser plus ou moins, selon le goût)
  • 1 avocat - tranché
  • 1 boîte (ou fraîchement cuite) de haricots noirs - bien égouttés

Préparation

Pour les noix de Tamari:
  1. Mettez le tamari dans une poêle (ou un bol si vous prévoyez de les déshydrater). Bien mélanger et placer sur le feu. Je garde le mien à feu doux et remue plusieurs fois sur le feu pendant plusieurs minutes ou jusqu'à ce que le Tamari commence à bouillonner légèrement. J'éteins ensuite le feu, remue les noix et les laisse refroidir avant de les utiliser (facultatif).
Assemblez la salade:
  1. Avant d'ajouter l'avocat (car il peut devenir pâteux), mélanger tous les ingrédients ensemble.
  2. Ajoutez l'avocat coupé. Servir nature ou ajouter votre vinaigrette préférée (l'huile et le vinaigre sont excellents avec cela - toujours une bonne huile pressée à froid. Le vinaigre de vin blanc est aussi un bon mélange!)