Non seulement ils sont ridiculement simples, ces bols de burrito aux arachides thaïlandais sont complètement et complètement hors de ce monde savoureux. Cependant, la sauce aux arachides est l'étoile brillante: elle est très riche, ultra crémeuse, légèrement épicée, et elle est faite de beurre d'arachide freakin ’. Sérieusement, parfait ne commence même pas à décrire cette sauce. Lorsque tous les composants de ce bol harmonise toutes les meilleures textures et saveurs pour combiner un repas simple mais épique! De plus, si vous vouliez en faire un véritable burrito au lieu d'un bol à burrito, vous pourriez envelopper la garniture et la sauce dans une tortilla et ce serait toujours parfaitement délicieux!

Bols thaï aux arachides et burrito (végétalien)

  • Sans produits laitiers
  • Vegan

Ingrédients

Burrito Bowls:
  • 1 tasse de riz au jasmin brun (ou riz au choix)
  • 1 cuillère à café de tamari à faible teneur en sodium ou d'aminos liquides
  • 3 tasses de bouquets de brocoli
  • 1 poivron rouge, coupé en lanières
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre au goût
Je suis une recette de ramen au lait
Sauce thaï aux arachides:
  • 1/4 tasse de beurre d'arachide
  • 1 1/4 cuillère à café d'ail pressé ou râpé
  • 1 1/2 cuillère à café de gingembre fraîchement râpé *
  • 1 cuillère à café de Sriracha, ou plus au goût
  • 1 cuillère à café de sirop d'érable
  • 2 1/2 cuillère à café de tamari à faible teneur en sodium ou d'aminos liquides
  • Eau chaude, au besoin
Pour servir:
  • Cacahuètes
  • Oignon vert
  • Jus de lime

Préparation

Pour faire du riz et des légumes:
  1. Préparez le riz selon les instructions sur l'emballage, en ajoutant du tamari ou des aminos liquides à l'eau pendant la cuisson.
  2. Pendant la cuisson du riz, préparez les légumes. Préchauffer le four à 450 ° F et tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium.
  3. Placer le brocoli et le poivron rouge sur la plaque à pâtisserie préparée et mélanger avec l'huile d'olive. Assaisonner de sel et de poivre et rôtir pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce que le brocoli soit carbonisé. Mélanger toutes les deux minutes pour assurer une cuisson uniforme.
Pour faire la sauce thaï aux arachides:
  1. Pendant que le riz cuit et que les légumes rôtissent, ajoutez le beurre d'arachide, l'ail, le gingembre, la Sriracha, le sirop d'érable et le tamari ou les aminos liquides dans un petit bol. Ajouter lentement un peu d'eau chaude pour diluer et mélanger pour combiner. Vous voudrez que la sauce soit versable, mais pas trop liquide. Utilisez votre jugement ici. Goûtez et ajustez au besoin.
Assemblée:
  1. Tout d'abord, placez le riz au fond d'un bol. Ajoutez des légumes et arrosez avec votre sauce thaï aux arachides. Garnir d'arachides hachées, d'oignon vert et de jus de lime, si désiré. Servir avec de la sauce supplémentaire et du Sriracha.

Information nutritionnelle

* Nous aimons conserver notre gingembre au congélateur pour conserver sa fraîcheur. Nous le râpons tout de suite du congélateur! Remarque: Les informations présentées sont basées sur les ingrédients et la préparation disponibles. Il ne doit pas être considéré comme un substitut aux conseils d’un nutritionniste professionnel.